2025.02.12
【不鏽鋼鍋推薦】不鏽鋼炒鍋、平底鍋推薦！不鏽鋼鍋缺點有哪些？
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不知道該如何挑選不鏽鋼鍋嗎？或是太多選擇不確定哪個適合自己？本文將推薦不同款式的不鏽鋼炒鍋和平底鍋，不管是不同尺寸、單柄還是雙耳，適合炒菜還是燉煮，在本文中都可以找到適合你的不鏽鋼鍋，還會分享不鏽鋼鍋如何清洗、耐不耐用，或是不鏽鋼鍋有什麼缺點要注意。
瑞康屋提供從不鏽鋼平底鍋到適合燉煮、製作無水料理的不鏽鋼鍋，不管你是單身貴族還是大家庭，都有不同的尺寸可以選擇，為了讓大家在廚房內的工作更輕鬆，瑞康屋研發各式鍋具，有全雞都能放入的金典大炒鍋，單柄或雙耳可以選擇的複合金鍋，或是保溫功能極佳的金典鍋，以及適合各種用途的休閒鍋，只要你想得到不鏽鋼鍋，瑞康屋都為你準備好！
不鏽鋼鍋耐用嗎？該如何清洗？會需要開鍋嗎？
在使用不鏽鋼鍋時常會有些小疑問，不知道自己是不是正確使用不鏽鋼鍋嗎？接下來將為你解答，不鏽鋼鍋的耐用度有多好？要如何清洗才能延長不鏽鋼鍋的使用年限？最後還會分享不鏽鋼鍋到底需不需要開鍋？
不鏽鋼耐用度
不鏽鋼的材質本身便具有抗鏽蝕的能力，即便使用多年也不會因為氧化而毀損，而且不鏽鋼材質厚實堅硬，一般煎煮炒炸都不會影響其鍋體本身，不鏽鋼也不只經得起氧化，更不易受到酸鹼侵蝕。不過需要特別注意的是，如果不鏽鋼的鍋面有明顯刮痕時，在加入酸性食物還是會發生鏽蝕問題。
不鏽鋼鍋該如何清洗？
不鏽鋼鍋的清潔相當快速，趁鍋內尚有餘溫時便可以先加入清水，並以一般菜瓜布或海綿進行刷洗，等到鍋內溫度下降後再加入清潔劑，洗滌完後可以使用乾淨的布，將鍋具內外擦乾，不必以其他加熱方式烘乾，如果有長期累積的油垢，則須使用不鏽鋼專用清潔劑及粗菜瓜布才能將其清理乾淨。
不鏽鋼鍋需不需要開鍋？
不鏽鋼鍋不須特別開鍋，不過若是擔心從工廠到販售中有加工留下的殘留物，則可用以下步驟清潔：
- 先將新鍋具以清潔劑清洗
- 將洗米水或是食用水加醋倒入鍋中至八分滿，並煮至沸騰（水與醋為50比1）
- 清洗後以紙巾或乾抹布擦乾即可
不鏽鋼鍋有什麼優、缺點？
不鏽鋼鍋的優點有哪些？
- 材質耐用不易鏽蝕，抗酸抗鹼
- 不鏽鋼鍋具能均勻受熱
- 不須特別養鍋，使用後清洗乾淨即可：雖然不須特別養鍋，但建議在使用完鍋內仍有餘溫時先刷洗，等鍋子降溫後在加入清潔劑，以免讓油垢在鍋中堆積
不鏽鋼鍋有什麼缺點？
- 導熱速度較慢：受到不鏽鋼材質影響，導熱的速度較慢，但也較均勻
- 應避免使用大火料理：不鏽鋼鍋已有良好儲熱功能，以中火進行料理便能有效達到大火時的效果
- 不可空燒不鏽鋼鍋具：若是將食材在鍋中加熱至水分流失，會導致食物焦痕殘留鍋具上，嚴重時會導致鍋具結構毀損
５種不鏽鋼炒鍋、平底鍋推薦，各種尺吋功用大不同！
1.瑞康屋金典大炒鍋
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瑞康屋的金典大炒鍋是由瑞士頂級複合金鋼材製作而成，堅固耐用的特性，不論是煎煮炒炸都能勝任，而且擁有44cm大口徑，不只煎魚不必擔心放不下，就連全雞都能輕鬆在鍋中料理，而特製的微笑弧度，能讓炒菜翻魚更輕鬆地完成，搭配不鏽鋼鍋的均勻受熱效果，料理能更簡單快速的上桌；而鍋身邊緣的獨家包邊設計，以及手把的植入式鉚釘，讓鍋身不再藏汙納垢，清洗更加方便！
2.瑞康屋複合金鍋－單柄
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瑞康屋的複合金單柄鍋，使用醫療級316不鏽鋼鋼材製作，並擁有4種不同尺寸，從適合個人用20cm炒鍋到多人使用的40cm複合炒鍋，也有口徑30及36cm的鍋具可以選擇，滿足各種不同人數的需求，而醫療級鋼材不只能耐鏽蝕，也可抗酸抗鹼，讓料理時更加安心；手把使用獨特無鉚釘植焊技術，能承受重達100公斤重量，在翻炒甩鍋時能更放心使用。
3.瑞康屋複合金鍋－雙耳
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瑞康屋的複合金鍋系列，不只有單柄設計，同時也有雙耳的選擇，平常依照烹飪時的習慣，若是常使用燉煮料理，雙耳複合金鍋便是很好的選擇，手把同樣是植入式鉚釘，能耐重達100公斤，也讓料理者在拿取複合金鍋時，不必擔心有掉落的危險。
4.瑞康屋金典鍋
瑞康屋的金典鍋使用的是瑞士頂級不鏽鋼製成，同樣可以用在各式蒸煮炒燉的料理，專利設計的雙層中空儲熱鍋蓋，能夠有效保持鍋內溫度，鎖住食材的水分和營養之外，還可以在煮後續溫長達2小時，用在近年流行的健康無水料理也非常適合！而符合人體工學的把手搭配鍋邊圓潤設計，在拿取時不易撒出，讓移動安全又輕鬆。
5.瑞康屋休閒鍋
瑞康屋的休閒鍋用高級18/10不鏽鋼製成專利三明治結構底座，讓食材在鍋中可以保持熱度長達兩小時，而休閒鍋的設計一次滿足煎煮炸烤蒸多種功能，一鍋便能煮到底，也不必擔心清洗困難，休閒鍋可放入洗碗機中一起清洗，從料理到清潔都讓你省下力氣！
瑞康屋：各式不鏽鋼鍋配合你的各種需求！
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還在為要買哪一種不鏽鋼鍋煩惱嗎？瑞康屋提供各式不同功能及大小的不鏽鋼鍋可以選擇，絕對不怕選不到想要的鍋具！瑞康屋成立近200年，在國際上屢獲各項設計大獎，擁有瑞士製造的頂尖技術，以及瑞康屋對於高品質的信念，至今不斷改寫鍋具歷史，隨著現代家庭模式的改變，瑞康屋也持續為每一個家庭追求最完美的料理體驗，讓進廚房煮飯不再是一分負擔，而是對健康生活的一份追求！
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