1. 瑞康壓力鍋特點
‧保持維生素,營養健康。
‧節省時間與能源,只需一般烹煮時間的三分之一。
‧容量標記,分別標示鍋內容量的1/2和2/3處。
‧全自動鍋蓋閉鎖裝置,使鍋蓋在有內壓的情況下無法開啟。
‧保存食物香氣的排氣閥,使烹飪食物色、香、味俱全。
‧聲音、視覺壓力顯示,操作簡便。
‧多重過壓安全裝置,安全可靠。
‧超級導熱夾層鍋底,散熱均勻,適用於各種爐台(包括感應電爐)。
‧高級不鏽鋼製造,保證品質優良,使用壽命長。
‧部份型號具有自動兩級排放蒸氣功能。
‧產品是非常容易照顧的。
2. 適合的使用方式
·使用DUROMATIC高壓蒸汽壓力鍋烹煮食物,均需添加水分。此鍋適用於家庭及餐飲業的各種爐台(快速爐不適用),並可用於烹調(紅燒、燉、滷、蒸、燜等)各類食物。
KUHN RIKON壓力鍋特別適用於需要較長時間烹調的食物 如:
·湯類。
·肉類(如整塊肉、燉肉、紅燒肉塊等)。
·蔬菜類。
·馬鈴薯類/部分穀類及豆類。
·乾果。
3.清洗與保養
‧在正常使用情況之下,排氣閥具有自動清潔的功能。但若有食物經由排氣閥溢出,則須將排氣閥拆開並清洗。
‧不可使用洗碗磯清洗鍋蓋、排氣閥頂罩(附烹煮時間表)以及鍋身。
‧鍋柄或鍋把若出現鬆弛現象,應以螺絲起子將其旋緊。若有其他問題,請與銷售商店或本公司服務中心聯絡。
‧每次使用完畢後,應將矽膠圈取出,徹底清洗鍋蓋及矽膠圈。
‧切勿以刀、鋼絲或銅刷等磨損力強的器具去除污垢或加熱所留下的痕跡。將蒸汽鍋浸於熱水中,加入少量清潔劑,以洗碗刷、海綿或擦布清洗,即可將殘餘污點去除。尤其是印有烹煮時間表的排氣閥頂罩僅可以濕潤海綿清洗之(請勿使用刮傷力強的器具或清潔膏清洗)。去除自來水積垢,可用數滴醋、檸檬汁或清潔膏。
‧因加熱過度而產生的變色痕跡,可使用清潔膏膏狀清潔劑去除。
‧若鍋蓋在開關時不易轉動,可使用少量食油塗抹矽膠圈。
‧存放壓力鍋時,應將鍋蓋翻面置於鍋上,以防止矽膠圈受壓變形。
4.安全注意事項
此鍋採用高壓蒸汽原理烹煮食物。DUROMATIC品質極佳且安全可靠,但在使用錯誤或不當的情況下,仍會導致意外傷害(燙傷)或財物損害。
(A)使用前請先閱讀細讀壓力鍋說明書,尤其有關檢查、清洗與保養之章節。並應特別留心標有紅色三角形標誌的安全注意事項。
(B)使用時勿讓孩童接近壓力鍋。
(C)勿將壓力鍋置於烤箱內加熱。
(D)在有壓力之情況下移動壓力鍋應特別小心。切勿觸及熱表面。如有必要,在使用把手與把手鈕時應使用護具。
(E)勿將壓力鍋供作預定目的以外之用途使用。
此鍋不適用於製作將食物攪細或碎末狀的食材;例如:蘋果泥、小紅莓泥、黑(白)木耳泥...等,或會起泡沫的食材;例如:燕麥粥、大麥粥或其他的穀類製品,而碗豆、麵食類、通心粉或大黃豆,這些食物在烹煮時會形成泡沫狀或粥狀,容易使排氣閥堵塞,這些食物應避免在壓力鍋中烹煮!
(F)依照說明書使用適當之加熱源。
(G)炊煮帶皮(例:牛舌)之肉品後,因其受壓力之影響可能會膨脹,切勿刺穿當皮已膨脹之肉品,否則可能會燙傷。
(H)當烹調炊煮生麵團食品時,在打開蓋子前,應輕緩搖動壓力鍋,以避免食物噴出。
(I)勿充填超過其容量之2/3。當烹調炊煮米飯或脫水蔬菜等易於烹煮過程中膨脹的食品時,切勿充填壓力鍋超過其容量之一半。
(J)每次使用前,確認檢查各閥並未被堵塞。
(K)切勿使用壓力鍋於加壓狀態下,油炸食物。
(L)此器具係於壓力下從事烹調炊煮,不正確使用該壓力鍋可能造成燙傷。於加熱前應確認壓力鍋已正確關妥。
(M)切勿強行開啟壓力鍋,在確認內部壓力已完全降低前,切勿將鍋打開。
(N)鍋內未加水時切勿使用壓力鍋,否則將導致壓力鍋之嚴重毀損。
(O)切勿任意修改高壓蒸汽壓力鍋(特別是安全裝置)。
(P)請使用KUHN RIKON的原廠零件,以免損害壓力鍋的安全裝置,而導致意外發生。
若需維修或更換零件,請與銷售門市或本公司聯繫:
瑞康國際企業股份有限公司
rakenhouse@gmail.com
服務電話:02 2810 8580 / 0800 39 3399
傳真:02 8811 2518
神奇潔(節)能板功效:
‧使用神奇潔(節)能板,能避免鍋具因長期爐具火焰所導致的變色及把手的損害。
‧使鍋底更容易清洗,更能延長瓦斯爐心壽命。由經陽極處理的鋁合金製成以利儲熱功能,第一道菜加熱於潔(節)能板須等熱度上升,第二道菜即有節能效果,此潔(節)能板經特殊製程,無塗層設計,經高溫也不會釋出異味。<僅適用於瓦斯爐,效果顯著。>
‧神奇潔(節)能板亦可當解凍盤使用,快速吸收冷凍食材溫度,還原食材的新鮮美味。
使用注意事項:
烹煮時,為了避免過度導熱,請注意
"禁止單獨燃燒潔(節)能板"
"禁止使用快速爐,使用內焰型瓦斯爐具禁止開大火"
使用後重要注意事項:
‧使用潔(節)能板請將其視為爐具的一部分,剛使用完的潔(節)能板請留置爐具上以便降溫,切勿高溫時直接以抹布包覆或使用夾具馬上清洗。
‧絕對不可將剛用完的潔(節)能板立刻置於水中避免溫差太大而使潔(節)能板變形。
‧若潔(節)能板沾黏上汙垢,待降溫後置於熱水下以菜瓜布,鋼絲球清洗,若油垢太多,可泡置於水中隔天再清洗。使用清潔後仍有污痕屬正常現象,並不影響其功能。
切記:切勿置入洗碗機清洗、不可用含有腐蝕性的清潔劑
德國黑魔法不沾鍋的鍋具,無論專業人士家或家庭都非常適用。均勻完善熱傳導的的8-11mm高傳導底部,獨步全球5層不沾處理,搭配各種尺寸的蓋子,以及不同造型把手,滿足消費者的所有需求。抗菌、耐用,適低油烹飪,健康養生,不沾抗菌樣樣具備。
使用說明:
1.使用前用海綿或抹布以清潔劑洗淨。
2.洗淨後拭乾即可。
3.先用溫火開始煮食,此鍋具備相當高的儲熱功能,加熱2~3分鐘,即可達到高溫烹飪效果,火焰不可超過底積;正確使用可延長不沾效果使用時限,並且可避免食物燒焦、保持養分及水分,真正達到色香味俱全。
4.不沾鍋經使用後如有刮痕乃屬正常現象仍可正常使用,煮食安全性具有絕對之保障,保證無毒無害,請安心使用。
注意事項:
1.避免炒蝦、蚌殼、蟹等有硬殼類食物,避免炒高溫(如鹽巴花生)或置鐵絲網架,請使用木頭或不沾鍋專用鏟可延長不沾使用時限。
2.清洗時,請使用一般棉質抹布或海綿,只需少許清潔劑,即可享受此鍋易潔之效果,切勿使用鐵線網製之清潔刷或粗糙物質刷洗,不可置自動洗碗機清洗,因機內熱水加鹼性洗滌液恐造成破壞的影響。
3.限制使用微波爐、電磁爐、快速爐。如使用烤箱請勿超過180°C,以免燒壞手柄
4.不可隔夜或長時間盛裝食物於鍋內,避免鹽分及酸鹼度影響鍋具材質,應改以陶瓷或玻璃器皿盛裝之。
修理/維修服務據點
若需維修或更換零件,請與銷售門市或本公司聯繫:
台灣進口商-瑞康國際企業股份有限公司
RAKEN INTERNATIONAL CO., LTD
rakenhouse@gmail.com
服務電話:02 2810 8580 / 0800 39 3399
傳真:02 8811 2518
商品名稱 | 建議最大煮飯(白米)杯數 |
瑞士KUHN RIKON金典壓力鍋5L | 8杯米 |
瑞士KUHN RIKON金典壓力鍋3L | 4杯米 |
KUHN RIKON瑞士壓力鍋5L | 8杯米 |
KUHN RIKON瑞士壓力鍋單柄3.5L | 5杯米 |
壓力鍋煮飯方式:
放節能板上升兩條線關小火1分鐘煮白米飯(1:1=米:水),5分鐘糙米飯(1:1.2=米:水),熄火後待自然洩壓
商品名稱 | 建議最大煮飯(白米)杯數 |
KUHN RIKON瑞士HOTPAN休閒鍋5L | 8杯米 |
KUHN RIKON瑞士HOTPAN休閒鍋4.5L | 8杯米 |
KUHN RIKON瑞士HOTPAN休閒鍋3L | 5杯米 |
KUHN RIKON瑞士HOTPAN休閒鍋2L | 3杯米 |
Hotpan煮飯方式:
請用中火一冒煙就轉小火,等到煙有半圈開始計時8分鐘後移到外鍋15分鐘,這是白米飯(1:1=米:水);糙米飯的話(1:1.25=米:水)15分燜15分
2.洗米水加至鍋內 2/3 處(約八分滿),或使用一般食用醋加水至2/3 處(約八分滿 ,食用水與醋的比例 50:1),煮至沸騰。
作用:清潔,殺菌製作新鍋加工中的殘留物。
使用前先將鍋內、外水分擦乾。鍋具先預熱到滴水產生水珠,倒入些許食用油,鍋鏟把油撥開至鍋面均勻散佈,如食用油回流至鍋中心,有突起放狀紋路 (類似水紋) 時,應立即將火源調至小火,紋路越細,表示油、鍋已熱(鍋中的油越熱會冒些許白煙),煎魚前,先擦乾魚表面水分,以防止油爆產生。下鍋後再以中小火,煎至兩面金黃,輕鬆完成,且絕不沾鍋。
煎蛋時,小火即可,鍋鏟可輕易移動蛋時,表示蛋可以翻面,翻面後可熄火。
有導熱底層的不銹鋼鍋具有相當高的儲熱功能,且散熱慢是其優點,不必使用大火即可快速煮食。快炒、燜煮用中火即可達到一般鍋具使用大火之效果。
具導熱底層的不銹鋼鍋具有熱傳導均勻、快速且儲熱功能相當高的特性,在使用上,不需使用大火來烹煮。火苗切勿超過底面積,大火容易使得瓦斯無法完全燒,易產生一氧化碳,食用油易因燃點過高,變質、產生汽化,對健康有長期的不良影響。
烹煮完畢後,利用鍋具的餘溫,趁熱刷洗,切勿直接於水龍頭下直接沖刷,應以些許水分倒入鍋中,先將油脂、殘渣做第一次清潔,先將鍋具本身降溫,再移至流理台,以少許清潔劑將鍋身內外做第二次清洗、擦乾。一定要徹底清洗鍋身內外,以免油垢堆積如烤漆般越煮越黑,變得難以清洗。
長期使用,留下頑固油污時,請使用不銹鋼去污膏,去汙乳清洗,或使用微溼的粗菜瓜布沾強力去污粉用力刷洗,始可去污