瑞康屋 R-Kitchen 官方網站--瑞士國寶級鍋具,壓力鍋、休閒鍋、金典鍋

使用說明


使用說明

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1. 瑞康壓力鍋特點

‧保持維生素,營養健康。

‧節省時間與能源,只需一般烹煮時間的三分之一

‧容量標記,分別標示鍋內容量的1/2和2/3處。

‧全自動鍋蓋閉鎖裝置,使鍋蓋在有內壓的情況下無法開啟。

‧保存食物香氣的排氣閥,使烹飪食物色、香、味俱全。

‧聲音、視覺壓力顯示,操作簡便。

‧多重過壓安全裝置,安全可靠。

‧超級導熱夾層鍋底,散熱均勻,適用於各種爐台(包括感應電爐)。

‧高級不鏽鋼製造,保證品質優良,使用壽命長。

‧部份型號具有自動兩級排放蒸氣功能。

‧產品是非常容易照顧的。


2. 適合的使用方式

·使用DUROMATIC高壓蒸汽壓力鍋烹煮食物,均需添加水分。此鍋適用於家庭及餐飲業的各種爐台(快速爐不適用),並可用於烹調(紅燒、燉、滷、蒸、燜等)各類食物。

KUHN RIKON壓力鍋特別適用於需要較長時間烹調的食物 如:

·湯類。

·肉類(如整塊肉、燉肉、紅燒肉塊等)。

·蔬菜類。

·馬鈴薯類/部分穀類及豆類。

·乾果。


3.清洗與保養

在正常使用情況之下,排氣閥具有自動清潔的功能。但若有食物經由排氣閥溢出,則須將排氣閥拆開並清洗。

不可使用洗碗磯清洗鍋蓋、排氣閥頂罩(附烹煮時間表)以及鍋身。

鍋柄或鍋把若出現鬆弛現象,應以螺絲起子將其旋緊。若有其他問題,請與銷售商店或本公司服務中心聯絡。

每次使用完畢後,應將矽膠圈取出,徹底清洗鍋蓋及矽膠圈。

切勿以刀、鋼絲或銅刷等磨損力強的器具去除污垢或加熱所留下的痕跡。將蒸汽鍋浸於熱水中,加入少量清潔劑,以洗碗刷、海綿或擦布清洗,即可將殘餘污點去除。尤其是印有烹煮時間表的排氣閥頂罩僅可以濕潤海綿清洗之(請勿使用刮傷力強的器具或清潔膏清洗)。去除自來水積垢,可用數滴醋、檸檬汁或清潔膏。

因加熱過度而產生的變色痕跡,可使用清潔膏膏狀清潔劑去除。

若鍋蓋在開關時不易轉動,可使用少量食油塗抹矽膠圈。

存放壓力鍋時,應將鍋蓋翻面置於鍋上,以防止矽膠圈受壓變形。


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4.安全注意事項

此鍋採用高壓蒸汽原理烹煮食物。DUROMATIC品質極佳且安全可靠,但在使用錯誤或不當的情況下,仍會導致意外傷害(燙傷)或財物損害。

(A)使用前請先閱讀細讀壓力鍋說明書,尤其有關檢查、清洗與保養之章節。並應特別留心標有紅色三角形標誌的安全注意事項。
 (B)使用時勿讓孩童接近壓力鍋。
 (C)勿將壓力鍋置於烤箱內加熱。
 (D)在有壓力之情況下移動壓力鍋應特別小心。切勿觸及熱表面。如有必要,在使用把手與把手鈕時應使用護具。
 (E)勿將壓力鍋供作預定目的以外之用途使用。
 此鍋不適用於製作將食物攪細或碎末狀的食材;例如:蘋果泥、小紅莓泥、黑(白)木耳泥...等,或會起泡沫的食材;例如:燕麥粥、大麥粥或其他的穀類製品,而碗豆、麵食類、通心粉或大黃豆,這些食物在烹煮時會形成泡沫狀或粥狀,容易使排氣閥堵塞,這些食物應避免在壓力鍋中烹煮!
 (F)依照說明書使用適當之加熱源。
 (G)炊煮帶皮(例:牛舌)之肉品後,因其受壓力之影響可能會膨脹,切勿刺穿當皮已膨脹之肉品,否則可能會燙傷。
 (H)當烹調炊煮生麵團食品時,在打開蓋子前,應輕緩搖動壓力鍋,以避免食物噴出。
 (I)勿充填超過其容量之2/3。當烹調炊煮米飯或脫水蔬菜等易於烹煮過程中膨脹的食品時,切勿充填壓力鍋超過其容量之一半。
 (J)每次使用前,確認檢查各閥並未被堵塞。
 (K)切勿使用壓力鍋於加壓狀態下,油炸食物。
 (L)此器具係於壓力下從事烹調炊煮,不正確使用該壓力鍋可能造成燙傷。於加熱前應確認壓力鍋已正確關妥。
 (M)切勿強行開啟壓力鍋,在確認內部壓力已完全降低前,切勿將鍋打開。
 (N)鍋內未加水時切勿使用壓力鍋,否則將導致壓力鍋之嚴重毀損。

(O)切勿任意修改高壓蒸汽壓力鍋(特別是安全裝置)。

(P)請使用KUHN RIKON的原廠零件,以免損害壓力鍋的安全裝置,而導致意外發生。


若需維修或更換零件,請與銷售門市或本公司聯繫:


瑞康國際企業股份有限公司

rakenhouse@gmail.com

服務電話:02 2810 8580 / 0800 39 3399

傳真:02 8811 2518


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一、售後服務保證範圍

  • 瑞康屋商品享自購買日起年數不等保證,確保權益請詳閱保證說明。
  • 在正常使用的狀態下發生故障,憑保證書享有自購買日起一年內之免費維修服務及售後使用指導。
  • 屬於自然消耗品不列入保固與免費服務範圍之內(如不沾塗層退化、脫皮、脫落、膠圈老化等)。
  • 因使用不當而導致擦傷積垢,變色或乾燒過熱、脫皮、脫落變型等所造成之損壞亦不列入服務保證。
  • 因人為因素,如屬一體成形不能拆卸更換、缺損者歉難服務之,敬請見諒。
  • 因產品屬性及其變化,經本公司維修部門研判不能維修者,恕不列入免費服務之範圍。
  • 此保證不包括個人使用不當(如:過熱、乾燒、碰撞、泛黃)或天災地變等不可抗拒之外力所引起得損壞。

 

二、售後服務須知

  • 用戶在需要售後服務時需自行將產品送往本公司各專櫃或總公司,於修妥後在同樣地點取回,如需到府服務需酌收服務費。

 

三、遇有下列情形之,本公司得按價收費

  • 未出示保證書,視同失去保證效力。
  • 保證書記載經塗改或模糊無法辨識者。
  • 保證書記載內容,貨號與需維修商品不符者。
  • 超過保證期限,經公司檢測報價零件更換,通知消費者酌收維修費用。
  • 保證書未蓋本公司店章,視同失去保證效力。
  • 保證書內容購買日期未填寫者視同失去保證效力。

四、本公司搭配贈送之贈品不在保證範圍內。

 

五、退換貨須知:

  • 商品一經拆封,或經使用過者,恕不接受退換。
  • 商品因不可抗力因素以至無法取得商品,經公司通知消費者得退還消費之款項。
  • 商品未使用過,經公司判斷商品本身之瑕疵,非人為因素造成者;須在購貨後七日內,憑發票或購買相關證明,請至原消費地點辦理退換貨(使用信用卡者,須攜信用卡﹑開立統一編號請攜帶公司發票章)以便辦理。
  • 原包裝配件,促銷贈品須齊全(含保證卡)商品可再行轉售為原則。
  • 拍賣中的特價品(已清楚標示購買屬性),恕不在退換範圍之內。
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神奇潔(節)能板功效:


‧使用神奇潔(節)能板,能避免鍋具因長期爐具火焰所導致的變色及把手的損害。

‧使鍋底更容易清洗,更能延瓦斯爐心壽命。由經陽極處理的鋁合金製成以利儲熱功能,第一道菜加熱於潔(節)能板須等熱度上升,第二道菜即有節能效果,此潔(節)能板經特殊製程,無塗層設計,經高溫也不會釋出異味。<僅適用於瓦斯爐,效果顯著。>

‧神奇潔(節)能板亦可當解凍盤使用,快速吸收冷凍食材溫度,還原食材的新鮮美味。


使用注意事項:


烹煮時,為了避免過度導熱,請注意

"禁止單獨燃燒潔(節)能板"

"禁止使用快速爐,使用內焰型瓦斯爐具禁止開大火"


使用後重要注意事項:

‧使用潔(節)能板請將其視為爐具的一部分,剛使用完的潔(節)能板請留置爐具上以便降溫,切勿高溫時直接以抹布包覆或使用夾具馬上清洗。

‧絕對不可將剛用完的潔(節)能板立刻置於水中避免溫差太大而使潔(節)能板變形。

‧若潔(節)能板沾黏上汙垢,待降溫後置於熱水下以菜瓜布,鋼絲球清洗,若油垢太多,可泡置於水中隔天再清洗。使用清潔後仍有污痕屬正常現象,並不影響其功能。

切記:切勿置入洗碗機清洗、不可用含有腐蝕性的清潔劑


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德國黑魔法不沾鍋的鍋具,無論專業人士家或家庭都非常適用。均勻完善熱傳導的的8-11mm高傳導底部,獨步全球5層不沾處理,搭配各種尺寸的蓋子,以及不同造型把手,滿足消費者的所有需求。抗菌、耐用,適低油烹飪,健康養生,不沾抗菌樣樣具備。


使用說明:

1.使用前用海綿或抹布以清潔劑洗淨。

2.洗淨後拭乾即可。

3.先用溫火開始煮食,此鍋具備相當高的儲熱功能,加熱2~3分鐘,即可達到高溫烹飪效果,火焰不可超過底積;正確使用可延長不沾效果使用時限,並且可避免食物燒焦、保持養分及水分,真正達到色香味俱全。

4.不沾鍋經使用後如有刮痕乃屬正常現象仍可正常使用,煮食安全性具有絕對之保障,保證無毒無害,請安心使用。


注意事項:

1.避免炒蝦、蚌殼、蟹等有硬殼類食物,避免炒高溫(如鹽巴花生)或置鐵絲網架,請使用木頭或不沾鍋專用鏟可延長不沾使用時限。

2.清洗時,請使用一般棉質抹布或海綿,只需少許清潔劑,即可享受此鍋易潔之效果,切勿使用鐵線網製之清潔刷或粗糙物質刷洗,不可置自動洗碗機清洗,因機內熱水加鹼性洗滌液恐造成破壞的影響。

3.限制使用微波爐、電磁爐、快速爐。如使用烤箱請勿超過180°C,以免燒壞手柄

4.不可隔夜或長時間盛裝食物於鍋內,避免鹽分及酸鹼度影響鍋具材質,應改以陶瓷或玻璃器皿盛裝之。


修理/維修服務據點

若需維修或更換零件,請與銷售門市或本公司聯繫:

台灣進口商-瑞康國際企業股份有限公司

RAKEN INTERNATIONAL CO., LTD

rakenhouse@gmail.com

服務電話:02 2810 8580 / 0800 39 3399

傳真:02 8811 2518

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商品名稱建議最大煮飯(白米)杯數
瑞士KUHN RIKON金典壓力鍋5L
8杯米
瑞士KUHN RIKON金典壓力鍋3L
4杯米
KUHN RIKON瑞士壓力鍋5L
8杯米
KUHN RIKON瑞士壓力鍋單柄3.5L  
5杯米

壓力鍋煮飯方式:

放節能板上升兩條線關小火1分鐘煮白米飯(1:1=米:水),5分鐘糙米飯(1:1.2=米:水),熄火後待自然洩壓


商品名稱
建議最大煮飯(白米)杯數
KUHN RIKON瑞士HOTPAN休閒鍋5L
8杯米
KUHN RIKON瑞士HOTPAN休閒鍋4.5L
8杯米
KUHN RIKON瑞士HOTPAN休閒鍋3L
5杯米
KUHN RIKON瑞士HOTPAN休閒鍋2L
3杯米

Hotpan煮飯方式:

請用中火一冒煙就轉小火,等到煙有半圈開始計時8分鐘後移到外鍋15分鐘,這是白米飯(1:1=米:水);糙米飯的話(1:1.25=米:水)15分燜15分


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新鍋使用前:

  • 1.將新鍋內外用清潔劑洗淨。
  • 2.洗米水加至鍋內 2/3 處(約八分滿),或使用一般食用醋加水至2/3 處(約八分滿 ,食用水與醋的比例 50:1),煮至沸騰。

    作用:清潔,殺菌製作新鍋加工中的殘留物。

  • 3. 清洗後以乾紙巾或乾淨抹布擦乾,即可使用。

烹煮方法:

煎,絕不沾鍋

使用前先將鍋內、外水分擦乾。鍋具先預熱到滴水產生水珠,倒入些許食用油,鍋鏟把油撥開至鍋面均勻散佈,如食用油回流至鍋中心,有突起放狀紋路 (類似水紋) 時,應立即將火源調至小火,紋路越細,表示油、鍋已熱(鍋中的油越熱會冒些許白煙),煎魚前,先擦乾魚表面水分,以防止油爆產生。下鍋後再以中小火,煎至兩面金黃,輕鬆完成,且絕不沾鍋。

煎蛋時,小火即可,鍋鏟可輕易移動蛋時,表示蛋可以翻面,翻面後可熄火。

炒、煮、燉,可節省能源:

有導熱底層的不銹鋼鍋具有相當高的儲熱功能,且散熱慢是其優點,不必使用大火即可快速煮食。快炒、燜煮用中火即可達到一般鍋具使用大火之效果。

使用爐火建議:

具導熱底層的不銹鋼鍋具有熱傳導均勻、快速且儲熱功能相當高的特性,在使用上,不需使用大火來烹煮。火苗切勿超過底面積,大火容易使得瓦斯無法完全燒,易產生一氧化碳,食用油易因燃點過高,變質、產生汽化,對健康有長期的不良影響。

使用後的清洗方法:

烹煮完畢後,利用鍋具的餘溫,趁熱刷洗,切勿直接於水龍頭下直接沖刷,應以些許水分倒入鍋中,先將油脂、殘渣做第一次清潔,先將鍋具本身降溫,再移至流理台,以少許清潔劑將鍋身內外做第二次清洗、擦乾。一定要徹底清洗鍋身內外,以免油垢堆積如烤漆般越煮越黑,變得難以清洗。

長期使用,留下頑固油污時,請使用不銹鋼去污膏,去汙乳清洗,或使用微溼的粗菜瓜布沾強力去污粉用力刷洗,始可去污

注意事項:

  • 切勿空燒。烹煮時因不小心而燒乾食物水份過久,會導致鍋子產生褐色或黑疤附著變質,嚴重時會破壞鍋具本身材料結構。
  • 鍋具高溫,熱度還在切勿直接拿去沖泡冷水,易導致導熱層分離。
  • 鍋內之水未達到沸點時,請勿加鹽以防止鍋底產生白色斑點(White  spots),若有此狀況,可用市售不鏽鋼擦光劑或去污膏擦拭即可清除乾淨。
  • 盛裝食物在冰箱隔夜保存建議用玻璃或磁器盛裝。
  • 瓦斯爐具點燃時若產生紅色火燄,顯示爐具本身有瑕疵,才導致燃燒不完全,鍋底較容易燻黑,請務必隨時檢查爐具。
  • 鍋具置於爐火上烹煮之前,必須先將鍋身擦乾,避免鍋身經火烹煮後產生水烙痕跡,或因為水中的礦物成分致使鍋身變黑。
  • 精緻鍛造把手雖有隔熱/斷熱設計,鍋具因長時間烹煮,易傳導熱源,建議搭配防熱手套使用,確保安全。
  • 日常使用金屬刷子或粗的菜瓜布洗滌鍋子,會導致鍋子亮度降低,此乃正常現象,僅需再以海綿及抹布沖洗乾淨即可。煮食所產生之油污,推薦以含有乳木果油成份的璞摯黑桀特潔晶液或璞摯鍋靚絜強效皂手工刷洗,省時省力又不浪費能源。
  • 鍋子使用過後,鍋內呈現彩色斑紋,此乃正常現象,僅需擦拭白醋水即可消除。
  • 家用鍋具不適用快速爐。
  • 煮食油膩食材若冷卻後有凝結浮油在表面,請先將食材攪拌,再加熱
  • HOTPAN休閒鍋、金典鍋、複合金不銹鋼鍋、壓力鍋鍋身及其它不銹鋼鍋具一般而言可使用於洗碗機清洗,但因各廠牌洗滌劑成份不一,每個人使用劑量也不同,經常性使用尤其是浸泡或清洗不完全,有可能鍋具配件會失去光澤,導熱層的鋁合金有可能會氧化或侵蝕,…..建議斟著使用。
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