【秋分吃什麼？】３道當季食物的料理食譜，讓你溫暖又養生！

古人云：「秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。」每年秋分到來時，長輩總是耳提面命要注意保暖、少吃寒涼食物。但你了解秋分的含意嗎？本文將為你介紹秋分的農曆節氣與日期，並說明秋分的習俗、禁忌與養生方法，最後會介紹秋分適合吃什麼食物，與分享３道秋分養生食譜。若你還不了解秋分要幹嘛、吃什麼，就趕快一起看下去吧！

秋分—農曆２４節氣的第１６個節氣

秋分屬農曆２４節氣中的第１６節氣，意思為秋天已過半，此日太陽直射赤道，白天與黑夜會各佔１２小時，並達到陰陽平衡點，在秋分過後，太陽直射點移往南半球，黑夜會長於白天，天氣也會逐漸轉陰涼，環境開始變得乾燥，因此需注意保暖和保濕，大家可多吃潤喉去燥、生津止渴的蔬果來食補養生。

秋分日期什麼時候？2023年的秋分在農曆哪天？

秋分日期在每年國曆的９月２３日前後，２０２３年的農曆日期為八月初九。根據命理專家分享，大家可在秋分祈求開財，方法為在９／２２晚上１２：００，朝天空舉起一杯水，禱告自己錢財方面的願望，再將水喝下。

秋分要幹嘛？６個秋分習俗報你知

還不知道秋分要幹嘛嗎？以下是六個傳統秋分習俗。

1. 吃秋菜

吃秋菜是岭南地區客家人的習俗。秋菜其實就是野莧菜，客家人會在秋分當日，採摘莧菜回來煮湯，祈求一家平安健康。

2. 吃湯圓（黏雀子嘴）

客家農民在秋分當日會煮許多小湯圓，並用細竹籤串起，放置於田地邊，意思為希望麻雀來吃了湯圓後，嘴巴被黏住，就無法破壞田地上的作物了。

3. 放風箏

秋分時期，天氣逐漸轉陰涼，適合大人小孩一同外出放風箏，博取「青雲直上」的好彩頭。

4. 立蛋

俗話說：「秋分道，蛋兒俏」在每年秋分之日，家家戶戶都會挑選一顆外型勻稱的新鮮雞蛋，豎立於桌上，代表秋季大豐收的美意。

5. 祭月

過去認為秋分是太陰娘娘的誕辰，因此有「拜月娘」的習俗，時至今日，大家仍然會在秋分當日晚上九點過後，準備一些圓形的水果放置於桌上，向天祭拜太陰娘娘，祈求事事圓滿。

6. 送秋牛

在古代秋分時節，大家會在紅紙或黃紙上印上農夫耕田的圖樣，至他人家中「送牛圖」，並祝賀對方吉祥平安、農耕豐收，而收牛圖者須賞一些錢給送牛圖者。

秋分這些禁忌千萬別做！

以下為秋分２大禁忌。

1. 避免攝取過多性寒的食物　

比如生梨、螃蟹，秋季是蟹的季節，此時的蟹肉肥滿又鮮甜，容易不小心就攝取過量，專家建議秋蟹這種寒涼的食物還是淺嘗即止，並注意別和寒性水果一同食用。

2. 忌動肝火，應讓情志平和

講到養生，大家都容易想起飲食相關，但其實情緒也會影響身體健康。專家指出，情緒起伏大容易導致氣血紊亂、引起失眠，想養生應常保平靜、樂觀。

秋分養生３秘訣

1. 注意保暖、隨身攜帶外套

秋分過後晝夜溫差會加大，因此建議隨身攜帶外套，在早晚天氣寒冷時可穿上，中午秋陽露臉時再脫掉。

2. 子午覺要睡好，晚上睡覺時注意保暖

俗話說：「春困秋乏」秋分時節特別容易讓人感到精神不濟、昏沉想睡，因此子午覺，也就是晚上23至01點和中午11至13點，務必都要睡好，才能恢復精神與體力。還有，晚上睡覺時被子要蓋好肚子和膝蓋，否則會受到風邪侵襲，肺氣失和，人就容易感冒。

3. 多多運動，收養氣血

趁著涼爽的秋天可多出門散步、適量做一些運動，不只能夠促進血液循環、提振精神，也能夠促進多巴胺分泌，趕走憂鬱。而對於極少運動的民眾，能嘗試從伸展運動開始做起，一樣能活絡氣血，讓人通體舒暢。

秋分適合吃什麼食物?　

秋分適合吃什麼食物？由於秋分屬涼燥，是過敏、氣喘、慢性支氣管炎的好發時期，胃寒的民眾也容易感到不適，因此營養師建議此季節宜多吃滋陰、補肺、益氣的食品與飲品，比如欲養陰生津可多補充以下流質食物，除燥養陰。

• 開水

• 淡茶

• 果汁

• 溫牛奶

• 豆漿

而欲滋陰潤肺、調理脾胃的民眾可多吃以下食物。

• 全榖根莖類：糯米、紅豆、南瓜、番薯、山藥、蓮藕、蓮子

• 蔬菜類：白蘿蔔、胡蘿蔔、茄子、銀耳、地瓜葉、黑木耳

• 堅果種子類：芝麻、核桃

• 水果類：蘋果、葡萄、石榴、秋梨、柑橘、山楂、甘蔗、秋柿

• 油脂類：苦茶油、酪梨油、核桃、腰果、杏仁果

• 花類：桂花、百合

• 其他：蜂蜜

秋分養生料理食譜推薦

桂花和蓮藕能清熱潤肺、顧腸胃，幫助民眾擊退秋燥。以下就運用上述兩樣食材，分享２道適合秋分的養生料理食譜，陪你度過寒涼的冬天。

第一道—桂花一鍋三菜

第二道—桂花蜜蓮藕

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