【快速料理推薦】上班族必看的懶人料理法，簡單快速搞定一桌好菜

辛苦下班回家總是累的揭不起鍋，想要做道家常菜卻總搞得像打仗一樣，天天外食族小心荷包和健康雙雙亮紅燈！其實只要挑對鍋具，選對菜譜，人人都可以簡單快速地搞定一桌好菜，下面向你推薦，上班族的懶人料理福音，快速料理食譜有哪些？什麼樣的快速料理鍋具，可以輕鬆幫助你呢？

快速料理家常菜，輕易做出媽媽的好味道！

每天辛苦上班，回家後最懷念的就是媽媽的好手藝，下面向你推薦幾項快速料理食譜，讓你在外面也可以自己做出媽媽的味道！

快速料理食譜1:滷牛腱

【準備食材】

• 牛腱2條

• 老薑2片

• 八角2顆

• 蔥4根

• 蒜10瓣

• 米酒3大匙

• 醬油3大匙

• 糖少許

【烹飪步驟】

1. 事前先將壓力鍋加熱

2. 將老薑切片、蔥切段，並將牛腱清洗乾淨，直接放至鍋中乾烤

3. 將所有食材放進壓力鍋中（包含八角、蒜頭、米酒、醬油、糖）蓋上壓力鍋蓋（記得將壓力閥鎖好，注意安全）

4. 開火燉煮25分鐘，火力介於小火～中小火間

5. 熄火等待降壓，繼續燜煮食材

6. 待壓力指示器下降，標示線顯示為低壓狀態時再開鍋

7. 取出牛腱將其切片後即可上菜

快速料理食譜2:蘋果燉菜

【準備食材】

• 大白菜1顆

• 芹菜1根

• 洋蔥半顆

• 番茄1顆

• 紅蘿蔔1條

• 蘋果2顆

• 醬油、味霖、米酒適量

【烹飪步驟】

1. 將大白菜、菜切段，洋蔥、番茄、紅蘿蔔蘋果切塊

2. 經食材層層堆疊，依序放入壓力鍋內

3. 以味霖、醬油、米酒調味

4. 蓋上壓力鍋蓋，中火慢煮7分鐘

5. 待自然洩壓後，即可揭開鍋蓋

6. 將食材拿出擺盤，就可以上菜了！

上班族的懶人福音，快速料理鍋具有哪些？

每天料理時必備的鍋子，是廚房內不可或缺的用具之一，想要一鍋通用，就要依照不同食材、料理，要搭配不同材質、形狀的鍋具。下面介紹幾個下班快速料理的好幫手：

1.壓力鍋

壓力鍋是透過加壓的方式，讓鍋內的壓力大於一個大氣壓，水的沸點高於攝氏100度，當食材在高溫、高壓的狀態下烹煮，進而縮短燉煮時間，讓你的料理快速上桌。

2.鋁鍋

鋁鍋質量輕巧，導熱快，適合拿來煮火鍋，但因為材質特性有的容易變形，不耐高溫跟鹼。

3.鐵鍋

鐵鍋堅固耐用且親油性佳，材質導熱快、耐高溫，但也有太重、導熱不均、易生鏽等缺點。

瑞康屋壓力鍋，經典大菜也能快速上桌

上班族的料理好幫手，向你推薦瑞康屋 KUHN RIKON 壓力鍋！KUHN RIKON是瑞士國寶級鍋具品牌，創立至今已有200年歷史，所產出的頂級鍋具，完美展現了瑞士製造的精密工藝，更屢獲國際設計大獎，深具創意的專利設計能讓人更快速的煮出健康美味。而將其引進的瑞康屋，除了堅持「高品質」的品牌理念，更為健康生活把關，節省能源為地球略盡棉薄之力，讓每個人不分性別與年齡，都能輕鬆做出美味料理，享受高品質生活。

瑞康屋KUHN RIKON壓力鍋總共有3道專利安全裝置，除了壓力鍋在有壓力的情況下會自動上鎖，洩壓才能開啟之外，若不小心過壓時還能將自動洩壓，引導蒸氣自副排氣閥及鍋蓋旁的排氣口安全向下排出，有效防止使用不當的安全疑慮，幫助上班族節省料理時間之餘，還讓你用得安心，吃得健康！

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