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食譜分享

【懷孕第一期】鮭魚菠菜烘蛋

營養師觀點
    • 含有豐富的葉酸與魚油的「鮭魚菠菜烘蛋」,是懷孕初期媽咪很適合的菜色。
    • 營養師說:葉酸有助於胎兒神經管發育,舉凡全穀類、深綠色蔬菜、肝臟、黃豆製品等都是富含葉酸的食物,也很適合計畫懷孕的女性。
    • 葉酸因為不耐高溫,烹煮富含葉酸的深綠色蔬菜時,不要煮太久,悶熟即可,才不會讓葉酸流失太多。
  • 微微蔡小叮嚀
  • 微微蔡小叮嚀/

    用好的不沾鍋烘蛋絕對0失敗,而且好的不沾鍋使用時,蔬菜都不用事先炒過再放入蛋中,直接一起入鍋,只要不到1分鐘,這道營養滿分的菜餚就可盛盤,重點是因為菠菜沒有先炒過或燙過,所以完全不會破壞掉菠菜的營養價值。


    鍋具達人/

    好的不沾鍋其實食物用悶的就悶得熟,不過市面上的不沾鍋,鍋身都太淺,烹調食物有時都覺得鍋子太小,而瑞康屋的不沾鍋,特別將鍋身做得比市面上不沾鍋都還要深,料理起來真的特別方便。

  • 食  材
  • 材料/

    鮭魚一片

    菠菜一把

    蛋3顆


    調味料/

    鹽一小匙

    糖一小匙

    白胡椒粉適量

    番茄醬一小匙(可有可無)

  • 料理時間
  • 分鐘
步  驟

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