【懷孕第一期】鮭魚菠菜烘蛋 瑞康屋食譜推薦
營養師觀點
- 含有豐富的葉酸與魚油的「鮭魚菠菜烘蛋」，是懷孕初期媽咪很適合的菜色。
- 營養師說：葉酸有助於胎兒神經管發育，舉凡全穀類、深綠色蔬菜、肝臟、黃豆製品等都是富含葉酸的食物，也很適合計畫懷孕的女性。
- 葉酸因為不耐高溫，烹煮富含葉酸的深綠色蔬菜時，不要煮太久，悶熟即可，才不會讓葉酸流失太多。
- 微微蔡小叮嚀
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微微蔡小叮嚀／
用好的不沾鍋烘蛋絕對０失敗，而且好的不沾鍋使用時，蔬菜都不用事先炒過再放入蛋中，直接一起入鍋，只要不到１分鐘，這道營養滿分的菜餚就可盛盤，重點是因為菠菜沒有先炒過或燙過，所以完全不會破壞掉菠菜的營養價值。
鍋具達人／
好的不沾鍋其實食物用悶的就悶得熟，不過市面上的不沾鍋，鍋身都太淺，烹調食物有時都覺得鍋子太小，而瑞康屋的不沾鍋，特別將鍋身做得比市面上不沾鍋都還要深，料理起來真的特別方便。
- 食 材
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材料／
鮭魚一片
菠菜一把
蛋3顆
調味料／
鹽一小匙
糖一小匙
白胡椒粉適量
番茄醬一小匙（可有可無）
- 料理時間
- 分鐘
步 驟