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【孕前料理】助妳好孕 小魚乾豆奶味噌湯 瑞康屋食譜推薦
營養師觀點
- 準備懷孕的女性，鈣質的補充最為重要，假使鈣質補充不夠，可是會影響到胎兒骨骼的發展，而且女性一旦懷孕了，也不容易出現因為鈣質流失而出現的抽筋問題喔。什麼食物含有最多鈣質呢？答案就是小魚乾、紫菜、豆漿、豆腐等，不過這些食材怎麼要搭配才好吃呢？今天微微蔡老師就要來示範一道補鈣冠軍食譜「小魚乾豆奶味噌湯」，不僅湯頭濃郁，裡頭的料更都是滿滿的鈣營養素，每天喝個一碗，絕對能夠祝妳好孕，趕緊來做看看吧！
- 微微蔡小叮嚀
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1）絕大多數人習慣只喝小魚乾的湯，不吃小魚乾，其實小魚乾鈣含量最多，建議想補充鈣質的朋友可以一起食用。
2）小魚乾可以乾鍋時，先炒香，煮成湯時味道會更濃喔。
3）豆腐建議使用家常豆腐，比較耐煮，如果用一般的嫩豆腐容易破掉。
- 食 材
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材／
小魚乾20尾
無糖豆漿1L
家常豆腐1塊
紫菜1小搓
味噌2大匙
蔥2支
柴魚片1小包
調味料／
糖少許
- 料理時間
- 分鐘
步 驟
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Step 1
Hotpan鍋注入500cc冷水，加入小魚乾一起煮，待冒煙關小火煮5分鐘。
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Step 2
無糖豆漿倒入，並挖適量味噌及糖進去，融合後，加入切塊豆腐續煮5分鐘。
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Step 3
紫菜先用水洗過放入，煮沸後加入蔥末，熄火後放進柴魚片就上菜了
