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食譜分享

【孕前料理】助妳好孕 小魚乾豆奶味噌湯

營養師觀點
    • 準備懷孕的女性,鈣質的補充最為重要,假使鈣質補充不夠,可是會影響到胎兒骨骼的發展,而且女性一旦懷孕了,也不容易出現因為鈣質流失而出現的抽筋問題喔。什麼食物含有最多鈣質呢?答案就是小魚乾、紫菜、豆漿、豆腐等,不過這些食材怎麼要搭配才好吃呢?今天微微蔡老師就要來示範一道補鈣冠軍食譜「小魚乾豆奶味噌湯」,不僅湯頭濃郁,裡頭的料更都是滿滿的鈣營養素,每天喝個一碗,絕對能夠祝妳好孕,趕緊來做看看吧!
  • 微微蔡小叮嚀
  • 1)絕大多數人習慣只喝小魚乾的湯,不吃小魚乾,其實小魚乾鈣含量最多,建議想補充鈣質的朋友可以一起食用。

    2)小魚乾可以乾鍋時,先炒香,煮成湯時味道會更濃喔。

    3)豆腐建議使用家常豆腐,比較耐煮,如果用一般的嫩豆腐容易破掉。

  • 食  材
  • 材/

    小魚乾20尾

    無糖豆漿1L

    家常豆腐1塊

    紫菜1小搓

    味噌2大匙

    蔥2支

    柴魚片1小包


    調味料/

    糖少許

  • 料理時間
  • 分鐘
步  驟
  • Step 1

    Hotpan鍋注入500cc冷水,加入小魚乾一起煮,待冒煙關小火煮5分鐘。

  • Step 2

    無糖豆漿倒入,並挖適量味噌及糖進去,融合後,加入切塊豆腐續煮5分鐘。

  • Step 3

    紫菜先用水洗過放入,煮沸後加入蔥末,熄火後放進柴魚片就上菜了

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