【減肥食譜】改善冷底 雙耳紅棗枸杞 瑞康屋食譜推薦
營養師觀點
- 紅棗有大量的醣類物質，主要為葡萄醣，也含有果醣、蔗醣，以及由葡萄醣組成的低聚醣、阿拉伯聚醣及半乳醛聚醣等，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
- 枸杞、紅棗、黃耆等中藥的中醫藥膳，亦有促進血液循環的效果，於寒冷的氣候，可吃點藥膳進補，來改善手腳冰冷問題。
- 微微蔡小叮嚀
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木耳不可用熱水浸泡，否則會破壞木耳的成份，讓膠質減少，煮好後靜放一晚就會變得非常非常濃稠。
木耳是一種超難煮的食材，用一般的快鍋也不見得可以把膠質提鍊出來，只有導熱力強的鍋子才能做到，瞧！短短的時間，木耳的膠質完全都被逼出來了。
- 食 材
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材料／
水2000c.c
乾黑木耳3朵
乾白木耳3朵
紅棗
枸杞
調味料／
冰糖
- 料理時間
- 分鐘
步 驟