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食譜分享

【減肥食譜】改善冷底 雙耳紅棗枸杞

營養師觀點
    • 紅棗有大量的醣類物質,主要為葡萄醣,也含有果醣、蔗醣,以及由葡萄醣組成的低聚醣、阿拉伯聚醣及半乳醛聚醣等,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。 
    • 枸杞、紅棗、黃耆等中藥的中醫藥膳,亦有促進血液循環的效果,於寒冷的氣候,可吃點藥膳進補,來改善手腳冰冷問題。
  • 微微蔡小叮嚀
  • 木耳不可用熱水浸泡,否則會破壞木耳的成份,讓膠質減少,煮好後靜放一晚就會變得非常非常濃稠。


    木耳是一種超難煮的食材,用一般的快鍋也不見得可以把膠質提鍊出來,只有導熱力強的鍋子才能做到,瞧!短短的時間,木耳的膠質完全都被逼出來了。

  • 食  材
  • 材料/

    水2000c.c

    乾黑木耳3朵

    乾白木耳3朵

    紅棗

    枸杞


    調味料/

    冰糖

  • 料理時間
  • 分鐘
步  驟

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