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食譜分享

【減肥食譜】改善冷底 雙菇炒雙蔥

營養師觀點
    • 辣椒、胡椒、芥末、大蒜、青蔥、咖哩...等辛香料,可促進血液循環,可於平常飲食時,搭配食用。
    • 香菇內的核酸類物質,可以抑制血清和肝臟中膽固醇的增加,促進血液循環、防止動脈硬化及降血壓。




  • 微微蔡小叮嚀
  • 菇類料理下鍋時應先乾炒,才能將香菇的香味逼出來,再放其它食材,整鍋蔥香菇香完全在鍋內結合,油只要放一小匙,就青脆鮮甜。


    【鍋具達人】

    寬口徑的湯鍋拿來當炒鍋非常適合,容量也夠大,一鍋兩用,尤其這款鍋子蓄熱力超強,可以保存食材最完整的鮮甜,是家中不可或缺的好幫手。

  • 食  材
  • 材料/
    洋蔥1顆
    宜蘭三星蔥6支
    辣椒1支
    大鮮香菇10朵
    鮮磨菇一盒

    調味料/
    蒜5粒
    酒適量
    日式醬油適量
    白胡椒粉適量
    葡萄仔油適量



  • 料理時間
  • 分鐘
步  驟

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