【減肥食譜】改善冷底 雙菇炒雙蔥 瑞康屋食譜推薦
營養師觀點
- 辣椒、胡椒、芥末、大蒜、青蔥、咖哩...等辛香料，可促進血液循環，可於平常飲食時，搭配食用。
- 香菇內的核酸類物質，可以抑制血清和肝臟中膽固醇的增加，促進血液循環、防止動脈硬化及降血壓。
- 微微蔡小叮嚀
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菇類料理下鍋時應先乾炒，才能將香菇的香味逼出來，再放其它食材，整鍋蔥香菇香完全在鍋內結合，油只要放一小匙，就青脆鮮甜。
【鍋具達人】
寬口徑的湯鍋拿來當炒鍋非常適合，容量也夠大，一鍋兩用，尤其這款鍋子蓄熱力超強，可以保存食材最完整的鮮甜，是家中不可或缺的好幫手。
- 食 材
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材料／
洋蔥1顆
宜蘭三星蔥6支
辣椒1支
大鮮香菇10朵
鮮磨菇一盒
調味料／
蒜5粒
酒適量
日式醬油適量
白胡椒粉適量
葡萄仔油適量
- 料理時間
- 分鐘
步 驟