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食譜分享

【兒童食譜】促進消化 昆布汁漬燒味噌蘿蔔

營養師觀點
    • 洪菁穗營養師表示,昆布含有豐富的食物纖維與礦物質,可促進腸胃消化,同時還能預防高血壓及糖尿病;白蘿蔔中含有豐富的維生素C與鋅,可加強人體免疫功能,所含的膳食纖維有助於腸胃消化,能減少糞便在腸道停留的時間,可降低大腸癌的發率。
  • 微微蔡小叮嚀
  • 1)要等湯汁收乾,蘿蔔才會入味。

    2)這道料理雖然簡單,但必須用對鍋具,鍋身鍋蓋都必須能使食材快速熟成,否則時間拉長,醬汁一直燒乾,味道就全然不對。


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  • 食  材
  • 材料/

    中段白蘿蔔3cm厚(3~5片)

    昆布高湯200c.c

    薑片2~3片

    黑芝麻少許。


    調味料/

    白、紅味噌各1匙

  • 料理時間
  • 分鐘
步  驟

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