【兒童食譜】促進消化 高麗菜捲 瑞康屋食譜推薦
營養師觀點
- 洪菁穗營養師表示，高麗菜含有豐富的維生素C與大量纖維質，能夠幫助消化、促進腸胃蠕動、防止便秘的情況發生；此外，高麗菜還含有多種人體必需的微量元素，尤其是錳，可以促進新陳代謝，幫助孩童成長發育。
- 微微蔡小叮嚀
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昆布高湯就是我的天然調味料，搭配培根、絞肉、荸薺、洋蔥具有的食材原味，不需添加過多的調味料，就是一道鮮甜、清爽無負擔的健康料理。
【鍋具達人】這個不鏽鋼蒸格可用來洗菜、洗水果，過濾渣渣好方便，將它放在HOT PAN鍋上面，就可以一邊煮湯一邊蒸煮菜餚，像是高麗菜捲這道料理，可將底下湯頭浸泡到高麗菜捲一起蒸煮，如此一來，湯頭多了高麗菜的鮮甜滋味，也不需要添加過多的調味料，真是省時方便又健康。
- 食 材
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材料A／高麗菜葉（大片）4葉。
材料B／荸薺3顆、豬絞肉180g、洋蔥1/3顆、培根1片。
材料C／生麵包粉1/4杯、雞蛋1顆、鹽、白胡椒少許。
材料D／高湯500c.c、昆布一片、柴魚片少許。
- 料理時間
- 分鐘
步 驟