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食譜分享

【兒童食譜】促進食欲 焦糖香烤布丁

營養師觀點
    • 洪菁穗營養師表示,鮮乳中含有乳糖,能使腸道內的益菌──乳酸菌大量繁殖,能抑制害菌的繁殖,有助於腸道的消化吸收,以及增進食欲等功能;薄荷葉,可幫助人體新陳代謝,清香氣味也有助促進食欲、舒緩情緒、消除壓力的作用。


  • 微微蔡小叮嚀
  • 1)利用蛋黃就可做一道小朋友超愛的甜品,不但簡單方便,而且冷熱皆宜喔!

    2)砂糖用小火加熱溶化煮至焦糖色,需用小厚底鍋並不停攪拌避免燒焦。

    3)HOT PAN鍋內放置不鏽鋼底盤即可當蒸鍋使用,裝布丁的玻璃容器要買耐高溫的。


    【鍋具達人】易拉轉真是料理時的好幫手,從配料到處理食材,只需要輕輕拉幾下,就可輕鬆切碎食材,媽媽再也不會因處理蒜頭、辣椒、洋蔥等刺激性食物而殘留味道在手上。但你以為易拉轉只能用來處理食物嗎?現在就連製作雞蛋牛奶布丁也難不倒它,只需幾秒就能快速混合材料,讓孩子享受美味又健康的點心,一點也不麻煩囉!

  • 食  材
  • 材料/

    蛋黃5個

    煉乳5匙

    鮮奶200公克

    香草精適量

    薄荷葉少許


    調味料/

    二砂糖

  • 料理時間
  • 分鐘
步  驟

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