瑞康屋 R-Kitchen 官方網站--瑞士國寶級鍋具,壓力鍋、休閒鍋、金典鍋

食譜分享

【兒童食譜】促進食欲 開胃鳳梨肉片

營養師觀點
    •  洪菁穗營養師表示,鳳梨含有一種近似胃液的天然酵素,可分解蛋白質、有幫助消化、促進食欲的功能,由於鳳梨富含多種維生素,對於清除體內自由基,預防老化、養顏美容也有效果。此外,酸甜適中的鳳梨和其他種類食物搭配烹煮後,更能提高食欲,以及增進營養吸收的功效。
  • 微微蔡小叮嚀
  • 1)乾木耳自己泡最安心,用冷水泡即可。

    2)若沒有新鮮鳳梨可用罐頭鳳梨代替,但糖要減量。

    3)肉片入冷鍋翻炒,口感較嫩且肉質不易老。


    【鍋具達人】想吃新鮮的鳳梨,又覺得處理鳳梨很麻煩嗎?只要使用鳳梨果肉抽取器,就能輕輕鬆鬆的將新鮮多汁的鳳梨變成空心切片,比開罐頭還方便。在家自己切鳳梨,再也難不倒家庭主婦了,從此也不需要忍受充滿防腐劑的鳳梨罐頭囉!

  • 食  材
  • 材料/

    鳳梨1/3顆

    豬肉片300g

    黑木耳2朵

    番茄1顆

    嫩薑5片

    蒜頭3顆

    青蔥2支切段

    鳳梨水100c.c


    調味料/

    糖4大匙

    白醋3大匙

    香油適量


    肉片醃料/

    醬油少許

    蒜2顆

    太白粉

    米酒各少許

  • 料理時間
  • 分鐘
步  驟

推薦商品