【兒童食譜】促進食慾 鮮奶蒸蛋燴鱸魚 瑞康屋食譜推薦
營養師觀點
- 鱸魚中含維生素A，有助增加人體對疾病的抵抗力，可預防感冒及抗癌之功效；此外，鱸魚中的維生素B群也有助於增強體力；而維生素D能幫助鈣質吸收，達到強化牙齒及骨骼的功效。
- 鱸魚含維生素D，綠花椰菜富含維生素C，兩者一起食用可以強化牙齒與骨骼，促進食慾、緩和精神壓力
- 微微蔡小叮嚀
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1）絕不可用大火，否則底部會燒焦。
2）煎魚片時要冷鍋就放，一旦變色就撈起，可千萬不要過火，讓魚片老掉了。
【鍋具達人】
每次要將蛋黃及蛋白分離總是很擔心失敗嗎？微微蔡老師推薦一款GEFU搖搖杯，除了可以製作飲品外，還很貼心在上蓋製作能分離蛋白及蛋黃的小工具，讓您不管在做飲品、烹飪或烘焙上都能得心應手喔！
- 食 材
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材料／
鱸魚一條
薑適量
雞高湯150g
鮮奶150g
蛋白7顆
綠花椰菜5朵
調味料／
鹽
糖
白胡椒粉適量
- 料理時間
- 分鐘
步 驟