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食譜分享

【兒童食譜】助發育 絲瓜蛤蜊蒸蛋

營養師觀點
    • 蛤蜊含有鋅、維生素B12等營養素,鋅配合蛋白質的作用,有助提升成長發育、免疫機能,對於促進食欲、味覺、皮膚健康、傷口癒合等皆有幫助;枸杞則有造血的作用,同時也有刺激生長、促進肌肉生長、豐滿的作用。
  • 微微蔡小叮嚀
  • 1)挖取絲瓜果肉時需小心不可挖到底,以免漏餡。

    2)用HOT PAN蒸煮食物超省時間與能源,無需浪費瓦斯煮一鍋水,HOT PAN 創新料理法省去不少工序,你一定會愛上食物原有的好味道。


    【鍋具達人】易拉轉除了是切碎蒜頭、辣椒、洋蔥的好幫手外。現在,它還可以改變單調的料理方式,只要將挖出來的絲瓜果肉與蛤蜊肉放進易拉轉中拉碎再加蛋液、調味料,輕輕拉幾下即可混合均勻,短時間內就可完成一道絲瓜蛤蜊蒸蛋,使用易拉轉作菜,不僅增添準備食材的樂趣,還不需動用到砧板及刀子,真是省時方便又輕鬆。

  • 食  材
  • 材料/

    絲瓜1條

    雞蛋2顆

    枸杞15粒

    蛤蜊半斤

    薑泥適量

    米酒適量

    薑絲


    調味料/

    鹽1小匙

    胡椒粉適量

  • 料理時間
  • 分鐘
步  驟

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