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食譜分享

【兒童食譜】助發育 溏心蛋烤雞堡

營養師觀點
    • 洪菁穗營養師表示,蛋黃、小黃瓜皆含有豐富的維生素A,在人體內有許多重要功能,可以維護視覺、骨骼生長、生育機能、細胞分化、細胞增生,調節許多基因的表現,還可以強化免疫系統,預防感染。 2)Cheese 片含有豐富的鈣質、蛋白質、維生素A與維生素B2,因此有促進兒童生長的功用。


  • 微微蔡小叮嚀
  • 微微蔡老師說,冷鍋時就要下蛋,這樣蛋才不會裂開,不需要用大火,煮2分鐘後,放入外鍋用燜的,如此蛋就不會過熟,才能成功煮成溏心好滋味。


    【鍋具達人】

    有沒有這麼神奇!煮蛋竟然只需要一張濕的餐巾紙,推薦一款瑞士3L HOT PAN,只需煮3分鐘燜3分鐘,就能成功完成飽水量超高的溏心蛋;此外,用這款鍋子,煮烤雞完全不用放油,也不怕烤焦,皮脆肉多汁。

  • 食  材
  • 材料/

    有機雞蛋4顆

    生菜少許

    小黃瓜2條

    迷迭香去骨雞腿一片

    漢堡4個(或用貝果)

    Cheese 4片


    調味料/

    黃芥末醬

    美乃滋各2大匙

    蜂蜜適量

    鹽少許

  • 料理時間
  • 分鐘
步  驟

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