微微蔡老師說,冷鍋時就要下蛋,這樣蛋才不會裂開,不需要用大火,煮2分鐘後,放入外鍋用燜的,如此蛋就不會過熟,才能成功煮成溏心好滋味。
【鍋具達人】
有沒有這麼神奇!煮蛋竟然只需要一張濕的餐巾紙,推薦一款瑞士3L HOT PAN,只需煮3分鐘燜3分鐘,就能成功完成飽水量超高的溏心蛋;此外,用這款鍋子,煮烤雞完全不用放油,也不怕烤焦,皮脆肉多汁。
材料/
有機雞蛋4顆
生菜少許
小黃瓜2條
迷迭香去骨雞腿一片
漢堡4個(或用貝果)
Cheese 4片
調味料/
黃芥末醬
美乃滋各2大匙
蜂蜜適量
鹽少許