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食譜分享

【孕吐這樣吃】紫菜魚片湯

營養師觀點
    •  孕吐時,喝點湯品是不錯的選擇,像是雞湯、魚湯、肉湯等,都有助緩解孕吐的作用,不過要切記,如果是肉品的熬湯,建議要濾掉上層的油,否則可是會加劇不舒服的症狀喔。
    •  這次做的魚湯是利用鱸魚,鱸魚常被用來當成病患的湯品,因為鱸魚富含易消化的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養成分,能夠促進傷口癒合及增加免疫力的功能,很適合正在不舒服的準媽咪。
  • 微微蔡小叮嚀
  • 微微蔡小叮嚀/

    1、鱸魚先用蛋白醃過,如此魚肉會比較有彈性,也較嫩。

    2、若不喜歡胡椒味道的人,換上九層塔粉的味道很也搭。

    3、薑片要先烤過,如此熬煮出來的湯才有薑的味道,過程中都不用放一滴油。


    鍋具達人/

    這次使用的是2L休閒鍋,這款鍋子是每個家庭必備的好鍋,因為特殊的鋼材設計,讓休閒鍋的鍋子一蓋上,內部馬上呈現真空的效果,讓所有料理的烹煮時間都縮短1倍以上,另外因為外層有一個套鍋,不僅能夠續熱,用來保溫或保冷效果都很好,拿來當沙拉盆,或是外出野餐時都相當好用。

  • 食  材
  • 材料/

    薑3片

    鱸魚一條

    紫菜1把

    蔥2支

    蛋一顆


    調味料/

    胡椒粉適量

  • 料理時間
  • 分鐘
步  驟

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