【孕吐這樣吃】紫菜魚片湯 瑞康屋食譜推薦
營養師觀點
- 孕吐時，喝點湯品是不錯的選擇，像是雞湯、魚湯、肉湯等，都有助緩解孕吐的作用，不過要切記，如果是肉品的熬湯，建議要濾掉上層的油，否則可是會加劇不舒服的症狀喔。
- 這次做的魚湯是利用鱸魚，鱸魚常被用來當成病患的湯品，因為鱸魚富含易消化的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養成分，能夠促進傷口癒合及增加免疫力的功能，很適合正在不舒服的準媽咪。
- 微微蔡小叮嚀
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微微蔡小叮嚀／
1、鱸魚先用蛋白醃過，如此魚肉會比較有彈性，也較嫩。
2、若不喜歡胡椒味道的人，換上九層塔粉的味道很也搭。
3、薑片要先烤過，如此熬煮出來的湯才有薑的味道，過程中都不用放一滴油。
鍋具達人／
這次使用的是2L休閒鍋，這款鍋子是每個家庭必備的好鍋，因為特殊的鋼材設計，讓休閒鍋的鍋子一蓋上，內部馬上呈現真空的效果，讓所有料理的烹煮時間都縮短1倍以上，另外因為外層有一個套鍋，不僅能夠續熱，用來保溫或保冷效果都很好，拿來當沙拉盆，或是外出野餐時都相當好用。
- 食 材
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材料／
薑3片
鱸魚一條
紫菜1把
蔥2支
蛋一顆
調味料／
鹽
胡椒粉適量
- 料理時間
- 分鐘
步 驟