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食譜分享

【懷孕第二期】炒海鮮烏龍麵

營養師觀點
    • 洋蔥跟海鮮富含有一種名為「硒」的礦物質,可以幫助體內4價碘轉為人體可利用的3價碘,同時也能幫助維生素E的抗氧化功能。 2.懷孕第二期的孕媽咪每天要增加10微克的硒攝取量。洋蔥與海鮮的搭配,讓胎兒體內蓄積足夠的硒,是懷孕第二期的孕媽咪非常需要的!




  • 微微蔡小叮嚀
  • 1、先將薑、蔥白、薑先爆香,可以提升菜餚的香味。

    2、菠菜在洗的時候,建議不要將頭切掉,因為頭是營養素最多的地方,切掉再洗很可惜。


    鍋具達人/

    這次示範的鍋子是HOP PAN休閒鍋,這款鍋子跟一般的不鏽鋼鍋很不同,幾乎不太需要熱鍋,也不會沾鍋,這只有好的不鏽鋼鍋才做得到;尤其它還附有一層外鍋,不管食物是需要悶煮,或是保溫,只要套上外鍋,立即有悶煮及保溫的效果。

  • 食  材
  • 材料/

    烏龍麵2包

    帶殼鮮蝦10隻

    蛤蜊10顆

    鮮香菇3朵

    洋蔥1/2顆

    紅蘿蔔1/2條

    黑木耳2朵

    菠菜1把

    蔥2支

    嫩薑2片

    蒜3顆


    調味料/

    鹽少許

    醬油1小匙

    烏醋1大匙

    酒2大匙

    味霖1大匙

    白胡椒粉適量

  • 料理時間
  • 分鐘
步  驟

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