【懷孕第二期】炒海鮮烏龍麵 瑞康屋食譜推薦
營養師觀點
- 洋蔥跟海鮮富含有一種名為「硒」的礦物質，可以幫助體內4價碘轉為人體可利用的3價碘，同時也能幫助維生素E的抗氧化功能。 2.懷孕第二期的孕媽咪每天要增加10微克的硒攝取量。洋蔥與海鮮的搭配，讓胎兒體內蓄積足夠的硒，是懷孕第二期的孕媽咪非常需要的！
- 微微蔡小叮嚀
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1、先將薑、蔥白、薑先爆香，可以提升菜餚的香味。
2、菠菜在洗的時候，建議不要將頭切掉，因為頭是營養素最多的地方，切掉再洗很可惜。
鍋具達人／
這次示範的鍋子是HOP PAN休閒鍋，這款鍋子跟一般的不鏽鋼鍋很不同，幾乎不太需要熱鍋，也不會沾鍋，這只有好的不鏽鋼鍋才做得到；尤其它還附有一層外鍋，不管食物是需要悶煮，或是保溫，只要套上外鍋，立即有悶煮及保溫的效果。
- 食 材
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材料／
烏龍麵2包
帶殼鮮蝦10隻
蛤蜊10顆
鮮香菇3朵
洋蔥1/2顆
紅蘿蔔1/2條
黑木耳2朵
菠菜1把
蔥2支
嫩薑2片
蒜3顆
調味料／
鹽少許
醬油1小匙
烏醋1大匙
酒2大匙
味霖1大匙
白胡椒粉適量
- 料理時間
- 分鐘
步 驟