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食譜分享

【懷孕第二期】馬鈴薯炒番茄肉片

營養師觀點
    • 鈣質+維生素D=幫助骨骼發展最重要的營養素
    • 維生素D可以讓鈣質轉化成身體可以吸收的營養素,除了曬太陽,番茄、乾燥香菇、胡蘿蔔裡也富含維生素D;
    • 這道菜不僅能得到馬鈴薯豐富的菸鹼素,也能吃到番茄的茄紅素、維生素D等營養素,是一道非常適合懷孕第二期的孕媽咪喔。




  • 微微蔡小叮嚀
  • 1、肉片要垂直紋路切,將肉的筋切斷,口感起來會比較嫩。

    2、假使馬鈴薯發芽,代表有毒,要立即丟棄不能吃,

    3、豆腐要入鍋煮時,建議先用擦手紙將豆腐擦乾,否則一碰到油會噴。

    4、假使家裡只有不鏽鋼鍋的話,要記得冷鍋時先下肉,否則會沾鍋。


    鍋具達人/

    這次示範的鍋子是不沾鍋,不沾鍋用來煮蛋、豆腐、魚等容易沾黏的菜餚最為方便,不用再去思考到底是要冷鍋下菜,還是熱鍋才能下;尤其瑞康屋的不沾鍋,因為鍋身比起一般的不沾鍋還深,烹煮菜餚時更為方便。

  • 食  材
  • 材料/

    蔥2支

    馬鈴薯一顆切片

    番茄2顆

    肉片100g

    家常豆腐1塊


    醃料/

    蒜3顆

    醬油1大匙

    糖1小匙

    香油1/2小匙

  • 料理時間
  • 分鐘
步  驟

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