網友推薦－Kuhn Rikon鍋具介紹

網友推薦－Kuhn Rikon鍋具介紹 (平底炒鍋、HotPan、快易鍋、主廚刀)

感謝格友慷慨分享！這是一篇很詳細的介紹喔！

[Kuhn Rikon] 鍋具介紹 (平底炒鍋、HotPan、快易鍋、主廚刀)

這篇要來介紹一下這次購入的 Kuhn Rikon 鍋具，買了三種用途不同；但都一樣超好用的鍋子!!

平底炒鍋有附玻璃蓋，其實這個蓋子不算輕，但也不會過重!!
鍋蓋頭的設計很不錯，掀蓋時方便又快速，食物悶煮中我都是直接徒手拿起鍋蓋，並不會因為過熱而燙手，很多鍋子的鍋蓋都會因為食物悶煮中也順便把鍋蓋頭給加熱，要掀蓋時還得先穿上隔熱手套才敢拿蓋子，不然一不小心很容易就被燙傷了!!!!

這個蓋子就完全不會有這樣的情形，真的很方便!!!!


鍋柄也是不導熱的材質，而且很好握，裝盤的時候，把整個鍋子拿起來也一點都不費力!!
 

鍋面真的很讚，導熱快、不沾黏，輕輕鬆鬆兩三下就做好一道菜了!!
鍋子上的刮痕是某天我們要魯豬腳時先把豬腳炸過，那是被豬腳骨劃過的傷疤......XD


鍋底還多了一塊不知道是什麼材質的金屬，我想導熱會那麼快，這塊金屬的功勞也不小吧!!
 

鍋底有編號，就像身分證一樣!!
 

這是HotPan休閒鍋。
 

共有三個組件，鍋身、鍋蓋、外鍋


鍋蓋頭也不導熱，所以可以放心的拿起來，不過這是全不銹鋼的材質，所以有點兒重哩!!
 

鍋蓋用途真廣泛，還可以照鏡子.....XD

其實我是想要說，這蓋子真的拋光拋得很功夫，亮到像鏡子一樣，東西都照得清清楚楚的，說他亮到可以當鏡子真的不誇張!!


鍋身內部有標示容量刻度，我們買的這個是4.5公升的HotPan!!
 

HotPan的鍋底一樣也有鍋子的身分證


HotPan的外鍋是特殊的美耐皿材質，顏色可以任選!!
外鍋的顏色活潑又大膽，跟一般餐具、鍋具的設計截然不同，擺在餐桌上真的很搶眼呢!!

鍋底也有標示，但這就沒有身分證號碼了!
 

底部有防滑膠條，會安安穩穩的在餐桌上被擺著，不用擔心鍋子會動來動去!!
 

嘻嘻.....他還得到2007年的IF設計獎呢!
工設的朋友應該會對這個獎項不陌生，我不是很懂就不多贅述了~


接著就是快易鍋囉!!!也就是快鍋(壓力鍋)啦~
快易鍋的組件就超多的，鍋身+壓力蓋+內鍋+有孔內鍋+蒸隔+一般鍋蓋
 

快易鍋組合起來的帥樣，啵亮的~
 

壓力鍋蓋的設計看起來很可愛，不像有的壓力鍋看起來很粗曠，材質跟設計上的線條都很搭配，烹飪也可以很時尚阿!!


這紅色的線條應該算是壓力鍋的信號吧!!
快易鍋的食譜料理幾乎都是以「上升兩條紅線後轉小火再煮X分鐘即可」為主，所以我覺得這紅線算是他的信號訊息!!

當烹煮的時間到的時候，可以選擇讓鍋子自然洩壓，也可以直接用手按壓那個黑色頭去洩壓，另一個方法是整鍋端到水龍頭底下，用冷水沖鍋子邊緣的方式來冷卻洩壓。

通常我都用手動洩壓，壓下去的時候，熱氣會從那個蓋子邊的小空隙洩出來，超嗨的~
 

壓力鍋蓋內部的樣子，鍋邊內緣還有一個膠條，可以讓鍋子跟鍋蓋更密合，不過這膠條算是消耗品，哪天彈性疲乏的時候還是得再去買一條新的來替換!!


鍋子內部一樣有容量刻度，我們買的快易鍋是8公升的!!
 

鍋底也有身分證。
 

買快易鍋時有另外附了兩個內鍋，是煉雞湯用的。
不過這內鍋是台灣限定款，在國外買的話是沒有附這兩個內鍋的喔!!(專櫃小姐是這麼跟我說的)

不過這除了煉雞湯之外，還有很多美味料理也都可以應用在這組內鍋，有機會再一一介紹這好用的快鍋跟內鍋煮出來的美味料理。


煮了湯後蓋著鍋蓋比較能保溫，但壓力鍋蓋較重又佔空間，這時候就可以換上這普通鍋蓋囉!!
不用蓋那個麻煩的壓力鍋蓋，一樣可以喝到熱騰騰的湯喔~


最後這個是主廚刀，也是Kuhn Rikon出品。

刀子的部分有很多大小可選擇，不過太小的刀子要拿來料理實在很不順手，於是就挑了「比較大的小刀」來用用看!!


他們家的刀子也都是彩色系列的，挑自己看順眼的顏色買囉!!
雖然他被塗上了顏色看起來變得很可愛，但這刀子確實鋒利得很，不能拿來亂揮開玩笑的.....XD

那尾北海道直送秋鮭就是用這把刀子處理的，爸爸一直稱讚這支刀子輕巧又好用哩!!
  

刀柄的部分也很好握，拿起來很穩又不滑手，切久了也不會痛，很符合手體工學!!
 

這支刀子也是有得到IF設計大獎殊榮的喔!!
 

其實還有一個可以做出美味烤雞的特殊鍋蓋沒有介紹到
乾脆等有機會把他拿出來做烤雞時再寫出來現寶囉!!!

報告完畢，下課~~~

出處: rakenhouse.pixnet.net/blog/post/24024446