2026.11.09
【活動花絮】瑞康屋微微蔡推廣永續餐桌｜2026 SOGO宅料
吃在地、食當季，從一口好料理開始，實踐對土地與未來的承諾。
封面&圖片說明：▲ 2026遠東SOGO第七屆永續飲食料理競賽得獎者合影，展現參賽者對永續料理的創意與投入。
永續飲食，不只是挑選食材，更是一種珍惜土地、尊重食物的生活態度。多年來，瑞康屋持續支持遠東 SOGO 永續飲食料理競賽，並由品牌代表、微笑主廚微微蔡老師參與推廣，將「吃在地、食當季」與健康烹調的理念，帶進更多人的日常餐桌。
吃在地、食當季，品嚐土地最真實的滋味
台灣四季孕育豐富的農產與食材。選擇當令蔬果，不僅能享受自然鮮美的風味，也能支持在地農業，減少對遠距運輸食材的依賴。
微微蔡老師長期倡導從認識食材開始，善用適合的鍋具與烹調方式，讓食物保有原有風味。對瑞康屋而言，健康料理不必繁複；珍惜每一份食材、用心煮好每一餐，就是永續生活的起點。
第七屆永續飲食競賽，讓低碳理念看得見。
第七屆永續飲食競賽，讓低碳理念看得見
2026年遠東SOGO第七屆永續飲食料理競賽，以「在地當令、低碳足跡、惜食料理、永續標章、節能烹調」五大面向為核心。15組晉級選手運用在地食材與創意巧思，展現美味與環境友善並行的可能。
今年競賽更首度導入料理碳排計算，將食材、烹調能源與交通等因素納入思考，讓「低碳」從理念走向可被理解與評估的實際選擇。
圖片說明：▲ 參賽者專注料理製作與擺盤，將在地食材與惜食巧思化為餐桌上的永續提案。
一口好鍋，從日常實踐節能與惜食
瑞康屋相信，健康烹調與永續生活可以從同一件事開始：好好煮一頓飯。透過合適的鍋具、妥善安排烹調時間，以及有計畫地運用食材，每個家庭都能逐步減少不必要的能源使用與食物浪費。
例如利用壓力烹調縮短部分料理的加熱時間、依食材特性調整火候，或以一鍋多菜的方式規劃備餐，都是日常中容易開始的小改變。實際節能效果仍會因料理、設備及使用方式而異。
圖片說明：▲ 選手於舞台分享料理構想，從食材選擇到烹調方式，展現兼顧美味與環境的思考。
持續參與，是瑞康屋實踐ESG的方式
對瑞康屋而言，支持永續飲食競賽，不只是一次活動露出，更是長期推廣健康料理與飲食教育的一部分。從環境面倡議當令食材、節能與惜食，到社會面支持食農教育、料理交流與在地飲食文化，品牌希望把理念轉化為人人都能參與的行動。
在長期品牌發展上，瑞康屋也將持續透過料理教學與活動合作，讓對健康、土地及資源的重視，成為日常溝通與實踐的方向。
圖片說明：▲ 微微蔡老師於活動現場參與交流，分享對健康料理與永續飲食的關注。
明日的餐桌，從今天的選擇開始
一份當季食材、一次更有效率的烹調、一個減少浪費的習慣，都是通往永續餐桌的起點。瑞康屋將持續透過微微蔡老師的料理推廣與各項飲食活動，邀請更多家庭一起從日常做起。
吃在地、食當季、好好吃飯。讓每一份用心烹調的美味，都成為對未來更好的承諾。
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