2024.06.06

【烤肉用具清單】中秋烤肉攻略，戶外烤肉也可以輕鬆準備！

近年來戶外露營越來越熱門，許多人都會安排露營活動來度過美好假期，甚至在中秋節，烤肉已成為家家戶戶的必備活動。而你知道烤肉前需要準備什麼嗎？本文幫你整理出超齊全烤肉準備懶人包，從食材清單到烤肉用具一應俱全，讓你吃得開心又滿足！

烤肉前我們要準備什麼呢？

1.確定烤肉食材

考慮參與者的口味喜好，提前了解他們喜歡的肉類、食物、風味和忌口需求等，來做出適合的選擇。像是可能有人喜歡牛排，有人喜歡雞翅，也有人喜歡素食，或有人偏好日式調味等等。事先確保烤肉食材和調味品，才能同時滿足大家的喜好。

2.食材預先處理

確保食材的品質是烤肉流程順暢，預先處理食材非常重要。例如將買來的肉類去除多餘的脂肪、預先切片或切塊，或將需要成串的食材先串好、需要醃製的食材提前醃好。預先處理食材，不但能提升食材的口感和美味度，更不會在烤肉時手忙腳亂。

3.烤肉用具準備

◆烤肉盤

烤肉最重要的就是烤盤，會直接或間接影響到烤肉的口感和品質。瑞康屋Kuhn Rikon炙燒烤盤節能板提供均勻的加熱表面，導熱速度快，確保肉類可以均勻且快速地受熱，讓肉質更加美味軟嫩。使用烤盤防止食物直接接觸火焰或炭火，食物燒焦的機會大幅降低，同時減少油煙產生，讓烤肉過程與食材安全變得更健康。

◆食物夾

品質良好的食物夾兼具好握、好夾、好收納，瑞康屋的KUHN RIKON瑞士精選快易夾不但能夾取食品，在烤肉時輕鬆翻面，更可以當炒菜鏟、打蛋器，戶外露營也能輕鬆攜帶且不佔空間，平時在家料理也可使用，多功能用途不會閒置浪費！

◆餐具

種類	用途
盤子、杯子、碗、筷子	用來擺放和享用烤好的食材，以及盛裝飲料。
砧板和刀具	用來準備配菜和切割食材。
小碟子或小碗	盛裝烤肉使用的調味料和醬汁。
烤肉叉或夾子	方便取用肉類，避免直接接觸高溫食物。

◆其他用品

除了烤肉用具外，還有一些其他用品在戶外活動中也是不可或缺的。事前準備齊全能夠提高烤肉過程的舒適度和便利性，讓大家在享受美味烤肉時，得以保持整潔和衛生。

1.衛生紙、濕紙巾

烤肉過程中可以用來擦拭手部或口部，保持整潔衛生，而濕紙巾可以提供更徹底的清潔，尤其在享用美味烤肉後，能夠迅速清除油脂和食物殘渣。

2.垃圾袋

用來收集烤肉時造成的垃圾，確保環境清潔，有垃圾袋集中方便後續清理。除此之外，垃圾袋也可以當作烤架下方的防護墊，防止油脂和汁液滴落到地面，保持地面的清潔衛生。

3.清潔用具

洗碗用具、洗碗精和抹布等，用於清洗烤具和餐具，確保它們的衛生和安全。並且提供一個清潔、舒適的用餐環境，讓烤肉活動更加愉悅和放心。

烤肉食材清單

種類	食材
肉類	牛肉	牛五花、菲力牛、沙朗牛、骰子牛、牛小排、牛肋條
	豬肉	梅花豬、松阪豬、里肌肉、腰內肉、三層肉
	雞肉	雞翅、雞腿、雞心、雞排
	羊肉	羊五花、羊小排、羊腿
海鮮	魚類	鯖魚、秋刀魚、柳葉魚、香魚
	貝類	蛤蠣、帆立貝、干貝
	其他	蝦子、螃蟹、魷魚、花枝、透抽
蔬菜	菇類	金針菇、杏鮑菇、香菇、蘑菇、松茸
	筍類	蘆筍、茭白筍、玉米筍
	其他	玉米、甜椒、絲瓜、茄子、四季豆
加工製品	香腸、糯米腸、熱狗、豬血糕、貢丸、花枝丸、麻糬、百頁豆腐、豆乾、甜不辣、培根、火腿、吐司
調味料	烤肉醬、醬油、辣椒醬、沙茶醬、鹽巴

烤肉多功能必備：烤肉盤

烤肉盤可以減少煙的產生，比起傳統炭火烤肉的方式，使用烤肉盤除了環保之外，對健康更無負擔。尤其瑞康屋的多工煎烤盤比起傳統的鐵網，可以應用在更多場合，不論是在廚房、戶外、露營都能輕鬆使用。

對於喜歡烤肉的人來説，能夠在不同場所使用的烤盤是一個方便又划算的選擇！這樣的烤盤能夠在廚房內烹飪美味的肉類和蔬菜，同時也方便攜帶到戶外地點，讓你在享受大自然的同時，也能盡情享受美食。

烤肉用具哪裡買：瑞康屋

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