【烤盤推薦】一家烤肉萬家香,哪種烤盤最吃香?--瑞康屋 R-Kitchen 官方網站
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【烤盤推薦】一家烤肉萬家香,哪種烤盤最吃香?


暑假、中秋節將至,想知道適用於露營、瓦斯、燒烤的烤盤有哪些種類又該怎麼挑選嗎?烤盤是廚房中的必備工具,無論是家庭烹飪還是戶外露營,都能發揮其重要的作用。然而,市場上的烤盤種類繁多,材質、大小、價格等因素都會影響到烤盤的性能和使用壽命。本文將介紹各種烤盤的特性並提供一些注意事項,最後將適合露營瓦斯燒烤盤推薦給你。


烤盤的種類與選擇

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烤盤的種類主要由其用途和材質決定。根據用途,我們可以將烤盤分為露營烤盤、瓦斯烤盤和燒烤盤三種。每種烤盤都有其特定的使用場景和需求,因此在選擇烤盤時,您需要考慮以下幾點:

1.材質:選擇符合需求的材質,常見的有不鏽鋼、鑄鐵或陶瓷。

2.大小:確保烤盤的大小適合您的烹飪需求和儲存空間。

3.重量:根據用途或使用習慣考慮所選的烤盤重量是否適合,例如帶出門的烤盤就不宜過重。

4.價格:根據預算,選擇喜歡又無負擔的烤盤。


烤盤的材質與塗層

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烤盤的材質和塗層是影響其性能的重要因素。不同的材質和塗層會有著不同的特性,以下是一些常見烤盤材質與塗層的比較。

材質/塗層

優點

缺點

鋁合金

導熱性、抗蝕性良好,可以一體成型方便清洗

高溫下會有鋁離子析出

碳鋼

更加安全,導熱性能不錯,抗蝕性、易清洗等各方面性能都和鋁合金不相上下

重量較重,需額外保養

鑄鐵

蓄熱能力強、不沾

很重且清潔後需額外保養

PTFE塗層

對冷、熱及化學穩定,不沾性質非常好

高溫下可能產生有害物質,需要挑選鍋鏟避免刮傷

陶瓷塗層

硬度較高,不易刮傷

不沾性能較差,需要挑選鍋鏟避免刮傷

鈦金屬塗層

輕盈,導熱快

價格較高,需要挑選鍋鏟避免刮傷


烤盤挑選常見問題 1:不沾烤盤安全嗎?

近期有許多因應小家庭式、新型態韓式烤肉、室內用途的不沾烤盤產品。如同不沾鍋,不沾烤盤同樣需考量塗層的安全性、耐用度與耐熱程度。尤其烤肉一不小心很容易造成溫度過高,要很留意避免吃進不好的物質。


延伸看產品:完美不沾,耐熱高達 300 度的烤盤:KUHN RIKON節能多工煎烤盤

烤盤挑選常見問題 2:烤盤怎麼清洗?

烤肉時一個不小心,容易讓烤盤沾上燒焦物質,根據烤盤的材質不同,清洗方式也不一樣。以瑞康屋的KUHN RIKON節能多工煎烤盤為例,當表面有料理後的醬料髒污時,可以用少許熱水淋在表面,並用廚房紙巾差去大部分醬料。如果真的有燒焦物質,可以稍微放涼後泡水,等待燒焦物質軟化再用廚房紙巾、海綿或鋼絲球、洗碗精清洗即可,建議不要在高溫時直接丟入冷水中,避免溫差過大容易造成廚具變形。


點我看KUHN RIKON節能多工煎烤盤的清潔實測影片

烤盤清潔


露營瓦斯燒烤盤推薦KUHN RIKON節能多工煎烤盤

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除此之外,節能多工煎烤盤還有專利防滑、集油功能,讓你不用放油就可以料理,不怕沾黏,一鍋不只可以當烤盤,還可以當平底鍋、炒鍋!甚至還可以幫忙退冰解凍、蓄熱節能,加上配件後蒸煮煎炒都能一盤搞定。平常放在家裡當常被廚具也超適合。可以配合瓦斯爐、黑晶爐、卡式爐、烤箱等多種烹飪加熱器具使用。網站上還提供了大量的食譜和使用教學,保證可以輕鬆上手!

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蒸:外掛蒸籠,蒸魚蒸菜不是問題

煮:搭配 mini pan,直接變成一鍋兩吃小火鍋

煎:專用玻璃矽膠鍋蓋,戶外不怕油噴,油煎OK

大烤箱:蒸籠+行動烤箱,烤箱不夠大?不用怕!搭配蒸籠連全雞都能烤

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