2023.09.27

吃對食物幫助你補氣、養神，而且精神變更好！

飲食習慣其實跟我們的身體與精神狀態息息相關，吃對食物就能幫助你補氣、養神。但你知道究竟要吃哪些食物嗎？本篇文章不僅會帶你了解如何補氣血，還會透過食譜帶你煮出一道道補氣的料理，看完過後一起吃得健康又美味吧！

補氣血方法

補氣血是中醫學中的一個概念，意味著為身體提供足夠的氣和血液，以幫助維持身體的健康。有許多方法可以實現這個目標，包括中藥治療、運動和飲食調整，而以下將提供兩種補充氣血的方法。

方法一：飲食均衡

若要從飲食方面補充氣血，首先要先確保飲食的均衡，包括足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪和維生素。同時，新鮮的有機蔬菜和水果也是不可或缺的，因為它們提供了豐富的維生素和礦物質，有助於維持身體的健康平衡。

方法二：了解自己適合的食物性質

此外，中醫學強調食物的熱量和性質，一些食物被認為是「熱性」，可以增加體內的能量，例如生薑和大蒜。另一方面，一些食物被歸類為「涼性」，有助於清熱解暑，例如綠茶和黃瓜。而根據自己的體質和需求選擇適合的食物，才能幫助平衡體內的氣血。

幫助女人補氣的食物有哪些

對於女性來說，補氣血尤其重要，因為女性會經歷月經、孕育和生產等多種生理變化。以下是一些特別適合女性的食物，可以幫助補充氣血，維護身體的健康：

1.紅棗：

紅棗被譽為「女性之果」，因為它們含有維生素C，有助於促進鐵質的吸收與調節月經期間的不適。

2.紫菜：

紫菜是海藻類食物，其中的礦物質有助於平衡女性體內的雌激素水平，能夠幫助調節更年期的不適。

3.黑豆：

黑豆是優質的補血食材，含有鐵、蛋白質和維生素B，有助於維持能量正常代謝，同時幫助維持皮膚、心臟及神經的系統功能與正常的食慾。

4.枸杞：

枸杞被譽為「補血之果」，因為其中含有維生素C和多種胺基酸，滋補強身的同時還能補充體內所需的氣血。

補氣吃什麼？三道料理食譜帶你吃得健康又美味！

料理一：高鈣黑芝麻豆腐

所需食材：

黑豆
核桃
白、黑芝麻
一大匙在來米
些許醬油及味霖

步驟：

1.先把黑豆放進壓力鍋中，並加入淹過黑豆高度約兩公分左右的水煮至軟化。另一邊則將核桃、黑芝麻、白芝麻翻炒至有香氣後放涼備用。

2.將泡過熱水兩小時的在來米研磨成漿，並將泡過米的水加入攪拌器中繼續研磨後，再倒入剛剛炒堅果的鍋內，利用餘溫加熱。接著，將100克左右的黑豆撈起並與150克的水用攪拌棒打成豆泥，並拌入在來米的米漿中一起熬煮。

3.先將核桃、黑芝麻與白芝麻研磨成粉狀，再與玫瑰鹽和水一同拌入豆泥與米漿中。同時，攪拌器中放入玉米粉與冷水攪打成漿，並倒入豆泥與米漿中，再利用攪拌棒拌勻。

4.將攪拌均勻的漿倒入容器中放涼並在冷藏中定型。最後再將花生、白芝麻、味霖、醬油與水攪打成醬，就可以淋在定型的豆腐上一同享用啦！

詳細步驟歡迎參考影片：【24節氣食藝趣】《小雪》黑豆、黑芝麻料理高鈣黑芝麻豆腐

料理二：桂圓山藥蓮子粥

所需食材：

黑糙米
乾蓮子
山藥
桂圓

步驟：

1.先將水、黑糙米、蓮子、山藥與桂圓一同放入蛋杯（或其他容器）中於壓力鍋加熱十分鐘就完成！

料理三：百合銀耳湯

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