【兒童便當食譜】輕鬆搞定營養又簡單，讓孩子快樂迎接開學季！

即將迎來的9月開學季，對於家長們來說，便當的準備可是一項重要的任務，要如何在早晨匆忙的時刻，輕鬆快速地準備出營養又美味的兒童便當呢？別擔心，我們將分享一些實用的技巧和原則，讓您成為一位出色的兒童便當達人！

小學生便當食譜，營養簡單又快速

當談到兒童便當的菜色時，多元選擇是關鍵，因此在便當中加入多樣化的菜色是十分重要的！你可以考慮以下一些菜色組合和食材：五穀雜糧飯、鯖魚番茄燒、香菇扁豆炒雞肉片

五穀雜糧飯

將紅、黑、糙米等五穀混合煮熟，富含膳食纖維和維生素，可促進腸胃蠕動、縮短食物殘渣通過腸道的時間，有效預防便秘，改善腸道功能，是一個健康的主食選擇。然而一般煮五穀雜糧飯需要浸泡至少一天，並且需要兩小時煮透，本次我們使用快速省時的壓力鍋可有效解決這個問題。

步驟：

1. 將兩杯五穀米洗淨置入壓力鍋淺蒸盤。

2. 加水(1:1.2)浸泡10分鐘。

3. 壓力鍋內可放置其他料理，再放上置入五穀米的淺蒸盤一起加壓烹煮 10 分鐘，一鍋到底好省時！

鯖魚番茄燒

鯖魚是豐富的 Omega-3 脂肪酸來源，對孩子們的大腦發育非常有益，搭配洋蔥、番茄、蘋果酸酸甜甜增添口感和營養價值。本次料理使用瑞康屋的壓力鍋可將於骨頭化骨

步驟：

1. 將洋蔥、番茄、蘋果、鯖魚等食材切塊丟入壓力鍋。

2. 將所有調味料倒入壓力鍋中。

3. 蓋上鍋蓋上壓兩條線烹煮 10 分鐘。

香菇扁豆炒雞肉片

香菇和扁豆都是蔬菜中的營養寶藏，豐富的蛋白質和纖維有助於增強免疫力。搭配鮮嫩的雞肉片，口感更豐富。

步驟：

1. 將香菇洗淨切片、雞肉切塊加入橄欖油與些許鹽抓勻。

2. 熱鍋後將香菇放入炒香，出水後加入胡椒鹽拌炒。

3. 將雞里肌丟入拌炒至半熟時，丟入扁豆拌炒至全熟即可上桌。

兒童便當菜色，飯後來點營養的點心吧！

納豆香蕉黑糖蜜

納豆是豐富的植物性蛋白質來源，香蕉富含色氨酸(褪黑激素)可幫助睡眠品質，兩者搭配黑糖蜜，除了增加飯的口感豐富度，既美味還提供了豐富的蛋白質和鈣質。

步驟：將以上食材丟入調理杯中，以調理棒打致均勻。

兒童午餐便當，對的鍋具讓你製作輕鬆自如！

使用對的鍋具你可以事半功倍地製作出令孩子們愛不釋手的便當，瑞康屋提倡健康飲食概念，少油少鹽、快速烹煮、鎖住食材原味，節省寶貴時間與瓦斯費。有了瑞康屋的好鍋具與好工具，廚房生活將變得輕鬆優雅又愉悅。瑞康屋壓力鍋提供各式尺寸從 3.5L 到 12L 皆有販售，產品主打：

• 快速、美味、安靜

將料理簡單化，保留營養完整化

• 一鍋三菜好方便

多層烹煮不篡味，飯菜湯一鍋即可輕鬆完成

• 鍋底超級導熱底層

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