2023.04.21
【健康飲食怎麼吃？】養成良好的健康飲食習慣，讓身體輕鬆無負擔
現在流行的健康飲食怎麼吃？知道要怎麼掌握健康飲食的原則嗎？其實讓自身身體健康無負擔很容易，清楚了解健康飲食的原則，並搭配飲食習慣的養成，就能減輕食物對身體造成的負擔！
健康飲食的原則有哪些？
衛福部過去有提出健康飲食原則，透過高纖、低油、低糖、低鹽的飲食方式，盡量選擇圓形時物飲食，享受食物最原始的自然風味，避免不必要的加工及調味，讓身體吃的無負擔
高纖
多吃全穀類的食物，像是糙米、燕麥、大麥，或是以這些為食材做成的麵包，也可以多以根莖類的食物取代精緻澱粉，像是多吃地瓜、芋頭等。另外，每天至少要吃5份的蔬菜水果，原則是以3份蔬菜2份水果為主，但若是蔬菜份量多一點的話，會對身體更好！
低油
盡量以植物油代替動物性油脂，每天用量約2-3湯匙，烹調食物時，盡量避免用高溫油炸的方式，可以以清蒸、汆燙、清燉、烘烤、滷等低油方式烹調食物，既不會因為高溫破壞食物的蛋白質，也可以減輕身體負擔。
低糖
糖是精緻的醣類，在精緻的過程中讓糖類成為較沒有營養素的食物，只有隱藏著的高熱量，攝取過多糖會影響實用正餐的時雨，容易會使人營養不良；另外，糖是蛀牙的元兇，也會造成血脂肪的上升；建議每日糖攝取量盡量低於每日總熱量攝取的5％，對身體健康是最有利的！
低鹽
食用鹽推薦使用「碘鹽」碘是人體的必須營養素，對小孩子智商發育影響很大，也會影響到成人的甲狀腺功能，因此食用碘鹽可以預防缺碘造成的健康問題，雖然可以避免健康問題，但仍須注意鹽的使用量，建議在自己烹調食物的時候還是以少鹽為主。
健康飲食習慣的好處有什麼？
幫助成長發育
正在發育中的孩子相對需要的營養素會比較多，如果從小就養成健康飲食的習慣，多吃原形食物、低糖少鹽少油，會讓小孩更能完整取得食物的營養素，這些營養素都是來自天然食物的，讓小孩在成長發育的同時，也不會對身體照成負擔
減輕體重及身體負擔
其實掌握健康飲食的四大原則，除了可以降低大量精緻澱粉、高糖、高油及高鹽帶給身體的負擔外，也可以達成減重的笑過，讓自己的身體健康一點，也是帶給讓身邊的人感到安心！
避免身體疾病
高糖容易帶來糖尿病，高鹽容易影響腎功能，其實每個東西太多都會對身體造成一定的負擔，吃得健康才能讓身體遠離疾病帶來的危險喔！
健康飲食菜單有哪些？
早餐：建議攝取高蛋白質食物
早餐盡量避免選擇大量的澱粉食物，容易影響身體血糖，可以選擇適量的蛋白粉，搭配像是清爽的沙拉，或是少份量的水果，來補充優質的蛋白質及膳食纖維，讓頭腦保持清晰！
午餐：攝取足夠份量的澱粉和蛋白質
午餐要吃得飽，建議將一天攝取澱粉的時間放在午餐，但盡量選擇全穀雜糧類，像是糙米飯、紫米飯、黑米飯等等，這些全穀雜糧類，不僅可以提供澱粉的營養素，也有大量的維生素及膳食纖維，促進腸胃蠕動的同時增加飽足感！
晚餐：吃的清單，多以蒸、煮料理為主
晚上的用餐時間黎睡覺時間比較近，建議不要攝取太多高熱量、高油脂的食物，容易對身體造成負擔！建議可以吃的比午餐更清淡一些，以川燙、水煮或燉煮的料理為主，另外建議吃7-8分飽就好！
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