2023小暑養身怎麼吃？小暑養身食譜分享

小暑是 24 節氣中的第 11 個節氣，通常在國曆 7 月 7 日或 8 日，在夏至與一年中最炎熱的大暑之間，表示著盛夏時節正式開始，這天過後天氣會愈來愈炎熱，是讓人漸漸地感到夏季高溫威力的節氣。隨著小暑節氣的到來我們應該注意什麼？又該怎麼吃呢？

小暑習俗與禁忌

小暑時節因為天氣悶熱、濕氣高，再加上現代人都長時間待在冷氣房裡，要特別注意室內外溫差，若有什麼外出活動的話，也要記得防曬跟遮陽，而且此時盡量要以靜態活動為主，避免過度運動跟進補，當然也要盡可能作息正常不熬夜。

小暑習俗-食新

食新古時候民間的小暑習俗之一，意即吃新米。由來是小暑時節農夫們將新收割的稻穀碾成米後，供祀五穀大神和祖先，以此祈求來年的豐收，然後人人吃新米、嘗新酒。

小暑禁忌-洗冷水

雖然小暑時節天氣炎熱，很多人喜歡洗個冷水澡清涼降暑，但人體在燥熱的情況下皮膚毛細孔皆為張開的狀態，直接用太過冰涼的冷水洗澡的話，容易寒氣侵入人體，導致感冒。

小暑養身食譜-輕鬆煮出粒粒分明的綠豆湯

小暑一過一日熱三分，也代表盛夏來臨，這時連這時連風都像一波波熱浪撲面而來，讓人沒有胃口和元氣，古人雖沒有冷氣但有許多炎夏涼方，來對抗盛夏的食慾不振。像是本草綱目記載能夠清熱解毒的綠豆，綠豆蛋白質量高、低脂肪又富含膳食纖維，又能促進排便，今天就來分享小暑適合吃的綠豆食譜。

綠豆水

綠豆水可保持原有的營養素，補元氣、調和五臟、清熱消暑、潤喉止咳、利尿消腫、明目降壓

綠豆中的有機酸和維生素容易因加熱時間過長而遭到破壞，因此綠豆請不要煮到破皮！

南洋風味椰漿綠豆湯

上述綠豆水食譜剩下的綠豆食材，我們來加碼一道料理-南洋風味椰漿綠豆湯，食譜如下：

綠豆薏仁湯

使用壓力鍋 1 分鐘即可煮好綠豆，不過薏仁卻要花 20 分鐘，那到底要分開還是一起煮呢？以下分享如何讓超難煮薏仁也能一起煮還粒粒晶透，一起來看美味速成小撇步：

料理省時又省力，完整保留營養-瑞康屋壓力鍋

燉煮料理往往是最花時間，且需要不斷地在鍋邊翻攪以免底部沾黏。瑞康屋壓力鍋因設有特殊的閥門設計，因此可以增高鍋內的溫度，節省寶貴時間與瓦斯費，達到能源效率的最大化，食物的營養也能完美鎖在食材中。

瑞康屋壓力鍋提供多種不同的容量可供選擇，各式尺寸從 3.5L 到 12L 皆有販售，產品主打：

• 快速、美味、安靜

將料理簡單化，保留營養完整化

• 可煉純雞精

搭配專屬煉雞精配件，蒸氣不回流，可輕易煉出純雞精，口感絕佳。

• 一鍋三菜好方便

多層烹煮不篡味，飯菜湯一鍋即可輕鬆完成

• 鍋底超級導熱底層

導熱速度快、儲熱極佳，能源效率最大化

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