林于茜老師，是瑞康屋深受學員喜愛的甜點講師，人稱「甜點魔法師」。對她而言，甜點不只是配方與技巧的堆疊，更是一種傳遞幸福的方式。每當看到學員品嚐作品後露出滿足的笑容，就是她持續投入烘焙教學最大的動力。

從事烘焙教育多年，于茜老師始終保持學習熱忱，不斷精進專業技術與取得各項專業證照。她相信，好的老師不只是教會學生做出甜點，更要讓每個人都能在家輕鬆成功。因此在課堂上總是毫無保留地分享實用技巧與配方秘訣，讓複雜的甜點變得簡單、有趣且容易上手。

于茜老師特別重視天然食材的運用，喜歡以蔬果、天然香料及在地農產作為創作靈感，透過食材本身的色彩與風味取代人工添加物，讓甜點兼具健康、美味與視覺美感。例如運用紅蘿蔔、南瓜、紫薯等天然食材創造繽紛色彩，讓大小朋友都能安心享受甜點的幸福滋味。在瑞康屋的課程與展演中，于茜老師經常運用休閒鍋、Swiss Diamond鍋具及各式烘焙器具，示範創意甜點、手作烘焙、節慶點心與親子烘焙課程，將烘焙的樂趣帶進每個家庭。

職稱：瑞康屋廚藝教室專業烹飪講師 — 甜點魔法師 于茜老師

教學領域：烘焙甜點、創意點心、天然食材應用、親子烘焙、節慶點心設計

學歷：朝陽科技大學休閒事業管理研究所 碩士

現職：莊敬高職餐飲科〔食品加工科〕專任教師

【 重要獲獎殊榮 】

• 2016 年：台灣國際美食節 TCAC廚藝挑戰賽 創意冰淇淋 銅牌
• 2016 年：台灣國際美食節 亞洲料理團隊挑戰賽 銀牌
• 2015 年：第十一屆國際美食養生大賽（三項全能）金獎
• 2014 年：台灣瓜果節瓜果與米食料理競賽 社會組季軍

【 烘焙理念 】林老師相信，甜點是生活中最溫柔的語言。

一份親手完成的點心，不僅能傳遞心意，更能拉近人與人之間的距離。她希望透過教學，讓更多人發現烘焙其實沒有想像中困難，只要掌握正確方法與好的工具，每個人都能在家做出充滿成就感的作品。

【 專訪 】