世界盃金牌主廚
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不斷的創新與學習,才能成為滋潤生命的養分,創新且提供發揮的餐飲文化,正是足以提供我能盡情揮灑長才之處。
除此之外,
還多有涉略食材的科學性、物理性和食物烹調過程中所產生的化學性,著重於技術程面的提升。
而管理的不二法則就是「溝通與協調」,同時秉持此精神繼續努力下去,給自己訂定新的人生目標,拓展至餐飲教學上 ,藉由教學相長,把自身經驗傳承給熱愛餐飲文化的學子們。