陳瑞昌主廚是台灣餐飲界備受矚目的新生代名廚，擁有深厚的中餐廚藝底蘊與豐富的國際競賽經驗。專精川菜、台菜、美式創意料理及宴會菜設計，年紀輕輕便於國內外廚藝賽事中屢獲佳績，被譽為新世代實力派主廚代表人物之一。

畢業於桃園創新技術學院餐飲廚藝管理系後，陳主廚投入五星級飯店中餐廳歷練，累積紮實的餐飲實務經驗。除了專注於廚藝專業，他也積極投入創業領域，與夥伴共同經營餐飲品牌，展現年輕世代廚師勇於挑戰、跨界創新的精神。

近年來更受僑務委員會邀請，擔任台灣美食廚藝巡迴講座講師，前往海外推廣台灣飲食文化，將台灣料理的特色與創意帶上國際舞台，成為台灣美食外交的重要推手之一。

在瑞康屋的課程與展演中，陳主廚教學細膩且條理分明，擅長將專業技巧轉化為家庭也能輕鬆上手的料理方式。無論是台式家常菜、宴客菜、創意料理或異國風味餐點，都能透過瑞康屋鍋具快速完成，深受學員喜愛。

職稱：瑞康屋廚藝教室專業烹飪講師 — 國宴巡迴主廚

教學領域：台菜料理、川菜料理、創意中餐、美式創意料理、宴客料理

學歷：桃園創新技術學院 餐飲廚藝管理系

【 證照與獎項 】

■　中華民國技術士證中餐烹調 葷食乙級
■　中華民國技術士證中餐烹調 素食丙級
■　中華民國技術士證中式麵食加工糕漿皮類 丙級
■　中華民國技術士證烘焙蛋糕 丙級

【 重要經歷 】

• 2019 年：僑務委員會美東地區《台灣美食廚藝巡迴講座》講師
• 2020 年：桃園市社會優秀青年獎得主（2020）
• 2023 年：僑務委員會美東地區《台灣美食廚藝巡迴講座》講師

【 重要獲獎紀錄 】

• 國際台灣餐飲挑戰賽 金牌獎
• 新加坡國際飲食養生大賽 金牌
• 韓國國際烹飪大賽 個人展示金牌、團體熱菜金牌
• 馬來西亞國際飲食養生大賽 多項金牌
• 台灣國際廚藝挑戰賽 中式烹調銀牌
• 北京環球廚神挑戰賽 銀牌
• 世界廚王台北爭霸賽 亞軍

【 烘焙理念 】料理不只是技術的累積，更是一種持續學習與分享的過程。

陳主廚相信，好的料理來自對食材的理解與對細節的堅持。無論是傳統台菜、創意料理或異國風味，都應該尊重食材本質，並透過適當的烹調方式展現最好的風味。