湯淯甯主廚，人稱「阿湯師」，是台灣新世代總舖師代表人物之一。來自辦桌文化盛行的高雄內門，從國中時期便跟隨親戚投入辦桌工作，在耳濡目染之下，培養出對料理的熱情，也立下成為專業總舖師的志向。

一路從餐飲科班出身，到國際餐飲舞台歷練，阿湯師始終堅持將傳統台灣辦桌文化與現代餐飲思維結合。他擅長將經典宴席菜色精緻化、創新化，並融合異國元素與現代擺盤美學，讓台菜展現全新的面貌，也讓更多年輕世代重新認識台灣宴席文化的魅力。

曾任職於新加坡知名同樂餐飲集團（TungLok Group），擔任行政與研發主廚期間，負責重要國際宴會與國宴接待工作，更曾參與新加坡總理晚宴菜單設計，將思念的台灣家鄉味融入國際宴席之中，因此擁有「國宴御廚」的美譽。除了廚藝專業，阿湯師也長期投入餐飲教育、顧問輔導與產業推廣，並於2018年榮獲「中華民國十大傑出青年」殊榮，成為台灣餐飲界少數獲此肯定的專業主廚。

在瑞康屋的展演與課程中，阿湯師擅長運用壓力鍋、休閒鍋等鍋具，將原本繁複耗時的辦桌大菜化繁為簡，讓家庭廚房也能輕鬆完成宴客等級料理。他希望透過教學與分享，讓更多人認識台灣辦桌文化的底蘊，也讓傳統好味道持續傳承下去。

職稱：瑞康屋廚藝教室專業烹飪講師 — 國宴御廚 阿湯師

教學領域：台菜料理、辦桌宴席菜、創意台菜、外燴料理、宴客料理設計

現職：義守大學總會理事｜多家知名餐飲品牌顧問   

【 重要獲獎殊榮 】

• 新加坡同樂餐飲集團 行政暨研發主廚
• 統一渡假村 經理暨行政主廚
• 家樂福、西堤牛排、紅花鐵板燒等品牌餐飲顧問
• 僑務與國際餐飲交流活動指定主廚
• 台灣遠洋魷魚暨秋刀魚同業公會代言展演主廚

【 重要獲獎殊榮 】

• 第56屆中華民國十大傑出青年（2018）
• 新加坡國宴御廚
• 法國藍帶行政總廚榮譽勳章
• 第一屆海峽兩岸媒體美食廚藝論壇「兩岸十大名廚」

【 料理理念 】料理，是文化的傳承，也是情感的連結。