【減肥食譜】排油消脂 低熱量苦茶油拌花椰菜 瑞康屋食譜推薦
營養師觀點
- 花椰菜維生素C含量豐富，能有效預防感冒，提高免疫力；所含維生素B1的含量也比其他蔬菜來得高，可消除疲勞，維生素B2可促進消化，改善口角炎症狀。
- 花椰菜中的鉀有助於預防高血壓，鉻可發揮降血糖、降血脂的作用。
- 花椰菜中含有少量可能導致甲狀腺腫大的物質，會影響人體甲狀腺對碘的利用。
- 微微蔡小叮嚀
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若家中有牙口不好的長輩，或者是還沒長牙齒的小朋友，在煮的過程中，只要熄火後再計時20秒，花椰菜就完全軟爛了，花椰菜的清甜完全藏不住。
【鍋具達人】
別小看這片節（潔）能板板，它可是廚房的不可少的保全人員喔！只要有這塊潔能板，鍋底從此不用清洗，不管是小鍋、鋼杯，摩卡壺都能放上去唷。
- 食 材
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材料／
白花菜1朵
綠花椰菜1朵
辣椒1條
調味料／
苦茶油30ml
海鹽適量
白芝麻15g
- 料理時間
- 分鐘
步 驟