【兒童食譜】促進消化　昆布蘿蔔鮮魚湯 瑞康屋食譜推薦

1）昆布上頭有一層白白的粉末，很多人都會習慣洗掉，其實這是昆布美味的關鍵喔，白色粉末是由昆布體內自然滲出的甘露醇，具有降血壓、利尿及消腫的作用，所以千萬不要洗掉，只需要用濕布，將表面的灰塵擦掉即可。

2）若有其他青菜，也可一併丟進去湯裡煮後打撈即可，可以讓湯汁更甜更美味喔！

【鍋具達人】

微微蔡老師今天要介紹的這款4.5公升的Hot Pan，做昆布高湯只需10分鐘，就能把鮮美的湯汁熬出來，甚至3公分的厚蘿蔔塊也只需10～15分就可煮軟，換作其他鍋具起碼需要煮50分鐘。