【兒童食譜】助發育 溏心蛋烤雞堡 瑞康屋食譜推薦
營養師觀點
- 洪菁穗營養師表示，蛋黃、小黃瓜皆含有豐富的維生素A，在人體內有許多重要功能，可以維護視覺、骨骼生長、生育機能、細胞分化、細胞增生，調節許多基因的表現，還可以強化免疫系統，預防感染。 2）Cheese 片含有豐富的鈣質、蛋白質、維生素A與維生素B2，因此有促進兒童生長的功用。
- 微微蔡小叮嚀
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微微蔡老師說，冷鍋時就要下蛋，這樣蛋才不會裂開，不需要用大火，煮2分鐘後，放入外鍋用燜的，如此蛋就不會過熟，才能成功煮成溏心好滋味。
【鍋具達人】
有沒有這麼神奇！煮蛋竟然只需要一張濕的餐巾紙，推薦一款瑞士3L HOT PAN，只需煮3分鐘燜3分鐘，就能成功完成飽水量超高的溏心蛋；此外，用這款鍋子，煮烤雞完全不用放油，也不怕烤焦，皮脆肉多汁。
- 食 材
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材料／
有機雞蛋4顆
生菜少許
小黃瓜2條
迷迭香去骨雞腿一片
漢堡4個（或用貝果）
Cheese 4片
調味料/
黃芥末醬
美乃滋各2大匙
蜂蜜適量
鹽少許
- 料理時間
- 分鐘
步 驟