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師資介紹

客家休閒創意主廚-范光竹老師

客家料理主廚范光竹, 擁有多張餐飲相關證照,擅長傳統客家料理與新式創意料理,集傳統與創新於一身的新興創意主廚。目前正致力將傳統上需要長時間烹調的客家名菜,用新式鍋具變成簡單、省時的快速料理。現在是各客家協會爭相邀請授課的名師!

 
 
經歷:
南投縣烹飪同業公會講師(2011年~至今)
南投縣社區大學埔里分校(2012年~至今)
南投縣信義鄉公所烹飪講師(2011年~至今)
雲林縣勞工職業技能促進會講師(2013~至今)
南投縣文化局客家料理講師(2013年~至今)
 

業界經歷:喜覺支梅園梅宴工作室、山點水餐廳

 
得獎:
2013年法國藍帶廚藝協會 美食廚藝獎章
2014年南投社區大學優質課程 特優獎