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師資介紹

蔬食主廚-李耀堂(小黑)老師

近年來,餐飲科系有如雨後春筍般的紛紛成立在各大專院校裡, 瞬間發現,許多人越來越喜愛烹飪, 不論是創業或是興趣似乎只要是跟餐飲相關性的主題, 都會是許多人關注的焦點。 因此,如何在最短的時間, 輕鬆的做好每道料理, 相信是許多家庭主婦的最終期待, 瑞康屋不僅提供了許多簡單富創意的烹飪鍋, 同時響應環保, 只需要少許的熱源就能快速且輕鬆的完成一道道美味的佳餚, 我們希望您也能一起來分享與體驗, 同時運用我的鍋具做出更多節能減碳的料理, 也為地球環保盡一份心。

專業證照:

1.中華民國技術士證,中餐葷素(丙),證照號碼132142
 
2.中華民國技術士證,中餐素(乙),證照號碼076-007705
 
3.中華民國技術士證,西餐烹調(丙),證照號碼140-010395
 
4.勞工安全衛生教育訓練,勞安管甲業字第41317號
 
5專業級/甲級,觀光餐旅服務管理管理師(THSMM),證照編號TDTCDA-THSMM-10200745.
 
6.專業級/甲級,觀光餐旅數位行銷管理師(THDMM),證照編號TDTCDA-THDMM-10200769.
 
7.專業級/甲級,觀光餐旅行銷管理管理師(THMMM),證照編號TDTCDA-THMMM-10200650.
 
8.專業級/甲級,觀光餐旅經營管理管理師(THMM),證照編號TDTCDA-THMM-10200806.
 
9.專業級/甲級Professional Grade,創業管理師(EMM),證照編號 CIIP-EMMA-10300067.
 
10.專業級/甲級Professional Grade,綠色管理師(GMM),證照編號 CIIP-GMMA-10300067.

 


資歷:

現職:南開科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
經歷:新天地餐飲集團 廚研組        顧問
經歷:中華美食交流協會 研發組        副主委
經歷:中華技藝推廣協會        副理事長
 

 

得獎殊榮:

1.2007第一屆台北中華素食展金廚獎
2.2008第六屆中國烹飪世界大賽美食展檯金牌
3.2008第六屆中國烹飪世界大賽美食展檯最佳工藝設計
4.2010 F D A 行政院衛生署優良廚師
5.2010第六屆韓國國際美食養生大賽金牌
6.2010第六屆韓國國際美食養生大賽藥膳名師尊號
7.2010 兩岸三地閩菜會馬祖料理競賽最佳創意獎 
8.2010 兩岸三地閩菜會馬祖料理競賽最佳品質獎
9.2010 兩岸三地閩菜會馬祖料理競賽表現優異獎
10.2010 第一屆行政院客委會客家莚席料理比賽金牌
11.2011 第三屆海峽兩岸烹飪邀請賽金牌
12.2012 第一屆大甲媽祖[福佑平安]媽祖宴金牌
13.2013韓國國際烹飪美食大賽個人展示菜金牌
14.2013馬來西亞世界烹飪大賽金牌
15.2014韓國國際烹飪大賽金牌